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土曜日は、３年に１度の劇発表会でした。

音楽会、絵画作品展覧会、演劇会を、毎年ローテーションで行っています。

私が通っていた小学校では、演劇会というのは、なかったので、

今年初めて小学校の演劇会が観れるということで、

私もちょっとワクワクしてました。


が。。。。



息子は月曜日から咳が出始めたので、

早めに病院に行き、薬の飲んでいたのですが、

金曜日の夜から腹痛を訴え、

土曜日朝も痛がったので、休ませました。



実は私も木曜日の夜に突然、座っているのもキツイくらい気持ちが悪くなり、

金曜日は、朝一番で病院へ行き、寝込んでました。。。

２人とも胃腸炎の風邪ではないかと。


土曜日は主人が息子を病院へ連れて行き、

娘の学年は演目１番目だったので、

私は、娘の劇のビデオ撮影だけして、そそくさと帰宅。

また熱が上がり出したので、即効で布団へ。。。　



家族みんな、楽しみにしていた演劇会でしたが、トホホな１日でした。。。



主人が夕食は何か買ってきてくれると、言ってくれたのですが、

金曜日もコンビニなどの食べ物で夕食を済ませてしまったし、

息子までもがお腹の調子が良くないし。　

買ってくるものは、脂っけが強いものが多いので、頑張って作りました。






豚ひき肉と豆腐のあんかけ



　
チンしたあとに、肉汁が出るので、その肉汁を除ければ、

ヘルシーな１品になります。

柚子こしょうをのせる前の写真だけど、とっても合います。




豆乳汁





存在は知っていたけど、初めて作りました。

体調不良の時に良さそうな汁物だなぁと思っていて。

さつま芋は繊維が多いけど、このくらいの量なら大丈夫でしょう。

ほっくりと体が温まりました。　　



息子はまだ咳が少し出るけど、ずいぶん良くなりました。

私は今朝、すっかり良くなったと思ったら、

また気持ちが悪くなって。。。吐くかと思った。。。　　本調子じゃなかったのね〜　

胃の辺りの気分は優れませんが、

今日はＰＣのデータ整理でもしていようかと。

早くすっきりした〜い！！

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暑いと、どうしても冷たい飲み物を飲んでしまいますよね。

しかしどうせ飲むなら、体に良いものを！と、

ミルクセーキを時々作ってあげます。



４年ほど前のある日。

フレンチトーストの卵液が残りました。

どうしよう。。。もったいないなぁ。。。。


牛乳の中に入れて飲んでみたら、ミルクセーキだ！



そんなことから、子供の頃飲んだ、ミルクセーキが復活したのです。

作り方は簡単！　（３〜４人分）

牛乳　　２カップ
卵　　２個
砂糖　　大さじ２〜３
バニラエッセンス　少々

これらを、ミキサーなどで、ガーッとするだけ
氷も一緒に、ガーっとすることも

（ミキサーがなければ、泡だて器でしっかり混ぜる）

懐かしいだけじゃなく、栄養もあるので、

ダイエット中や、食欲のない時、

朝食を食べる時間がない時などでもピッタリです！


暑くても、外で元気で遊ぶ、子供たち。

元気は良いが、この暑さでバテないか、ちょっぴり心配。

なので、外で遊ぶ時間多い日などに、このミルクセーキを飲ませることが多いです。



冷蔵庫にある材料で、すぐに簡単に作れちゃいます。

上記の分量は大体の目安なので、お好みでどうぞ〜

ちなみに、随分前に、ＣＯＯＫＰＡＤにもレシピ載せてます　『とっても簡単　懐かしのミルクセーキ』




上記の分量に、

砂糖大さじ２と生クリーム大さじ２を

追加して、アイスにしたりも。

（少し濃くしないと、味が分からなくなりますので

　こちらのお好みで）




　子供たちもは、どちらも大好き♪

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この時期恒例の柚子ジャムです。

冬の楽しみの１つです♪


ネットで探すと、作り方はそれぞれですね。


私の場合は、（去年も似たようなことを書いてますが）

�@皮をむき、実を袋ごと（種は除く）４等分くらいにカット。

�Aむいた皮の黄色の外皮だけをさらに薄く削ぐようにスライスして千切り。



�@と�Aを合わせた分量の半量の砂糖とブランデー大さじ２を加えて、

フタをして弱火でコトコト煮るだけ。

冷えると硬めになるので、少しゆるいくらいが良いでしょう。

瓶に入れて冷蔵庫で保存します。　（砂糖が多いほうが日持ちします。）

お湯で割って柚子茶で頂きます。　


インフルエンザ中は、前回記事にしたジンジャードリンクと

この柚子茶は欠かさず飲んでました。





写真左の、外皮を削ぎ取られた残りの白い皮は、１日水に浸して、

残りの皮に対して半量の砂糖とブランデー大さじ１を加えて、こちらもコトコト。

火を止めては冷まし、また火にかけを繰り返して、水分を飛ばし、

並べて乾かして、グラニュー糖をまぶしたら、柚子ピールの出来上がり。

ちょっと甘いものを食べたい！　なぁんて時に、つまみ食いしたり、

ティータイムなどに。。。　♪





柚子は、

レモンやみかんの4倍のビタミンＣがあり、

コラーゲン、クエン酸、、カリウム、カルシウムなどが多く含まれ、

美肌効果、疲労回復、肩こり、筋肉痛予防、

カラダを温める働きがあります。

ゆず茶にして就寝前に飲めば、カラダの解毒作用にも…。　





柚子茶、ホッと癒されます。。。


ズルズルと長引いてしまったインフルエンザもすっかりよくなりました。

先週は寝てばかりだったので、今週はハリキッて行きましょう〜！！

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