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今年の１月ころだったかな。

ＴＶで韓国の伝統的なおやき『ホットク』のレシピを紹介していたので、

書き留めておきました。


その時に初めて『ホットク』の存在を知った私。

でも食べたことないものをいきなり手作りするには。。。

と、なかなか作れずにいたのですが、

先日、新大久保へ行った時に、食べてみて、美味しかったので、

作ってみました.。


一応レシピを参考にしたのですが、

生地がかなりゆるく、結局は自分でアレコレ足して、アレンジしたので、

分量とともに、作り方を紹介します。




　　　　　　　　　　　　　　　作り方　

小麦粉（１６０ｇ）、上新粉（６０ｇ）、塩（小さじ１／２）、砂糖（大さじ２）、

ドライイースト（６ｇ）を軽く混ぜて、

ぬるま湯（１２０ｃｃ）、溶き卵（１／２個分）をそれぞれ少しずつ加えて、

全体がひとまとめになるまで混ぜる。

　（パン生地を作る時のように捏ねなくても良い）

ボウルに入れて、ラップをかけて、１時間程度、発酵させる。

生地を４等分に分けて、手のひらサイズに伸ばして、

ピザ用チーズ（各１５ｇくらいずつ）をのせて、生地で包む。




まん丸のままフライパンに乗せ、底に焼き色がついたら、

上から押し付けて生地を平に。

フライ返しだと、フライパンの淵に手が当たって、やけどするので、

平なおたまの方がやりやすいです。




程よく焼けたら、ひっくり返して、反対側も焼く。






写真奥のホットクは、ちょっとムキになって平にしすぎちゃいました。

あまりやりすぎると、生地が破れて具が出るので気をつけて。



出来立てはほっかほかで、家族からも好評♪

これからの季節にちょうど良いおやつです。　　（ボリュームもあり！）

具を替えて、色んな味にチャレンジしてみたいです。



最近、スーパーでも手作りのホットクセットが売られてますよね。

そのセットで作ったママが、「美味しかったよ」って言ってました。

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先日、病院の帰りに、久しぶりに隣り町のパン屋さんに寄ったら、

無料パン耳がちょうど置いてありました〜！！




板チョコを使って、チョコラスクを作りました。

過去にも何回か、パン耳かりんとう（ラスク）の記事を書いてますが、

（サンキュ！９月号にも小さく掲載させてもらったりも）

今回はより簡単です！！

















市販のチョコ菓子みたいに、キレイに乾燥させるのって

どうしたら出来るんだろう。。。　？

冷蔵庫に入れてみたけど、ラスクどうしがくっついちゃうし。


手は汚れちゃったけど、サクサクして美味しかった♪




板チョコは、いつもスーパーで特売の時に、買いだめしているので、

今回はチョコレート代６３円で、おやつができました＾＾

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先日、娘がドーナツ作りに失敗してしまいました。　→　こちら


リベンジしました。

前回、生地が柔らかくなりすぎた原因の１つは、

室内が３０度超えていたこともあったと思います。

今回は、ちゃんと型抜きできました＾＾



でも、もしかして焼きドーナツの方が加減が難しいのでは。。。。

そう！型を抜く時の、生地の厚さが肝心。

ちょっと薄めだったみたいで、出来上がりがカリカリ〜。


しっかり厚みをもたせて、型抜きしないと。。。

ということで、またリベンジしたいと思います　＾＾





硬めだけど、せっかく出来たので、

チョコレートをコーティングしてみました。（ここからは私が）

硬いドーナツと言うか、柔らかめなＢｉｇクッキーと言うか。。。。　ｆ（＾＾；）

これはこれで、みんなで美味しくいただきました。



娘　「お菓子つくりって大変だね〜」

私　「そうでしょ〜。お菓子作りも、奥が深いのよ〜」　　　(*^m^*)