私事ですが、　この度≪フードコーディネーター3級≫に合格いたしました

東京での事前講習会にも参加できなかったので、指定の本を独学で勉強しました！

私は調理師や栄養士の資格は無いので、免除される科目も無く、覚える量が半端じゃなかったので辛かったです（＞＜）

ただ、料理の知識の勉強なので、野菜ソムリエの知識とかぶるところもあり

飛ばせるところは飛ばして勉強できたので、その辺りは楽だったかもしれません（＾＾）V


これから、この資格をどう生かしていこうか検討中です。

もっとお料理にも磨きをかけたいし、

テーブルコーディネートのセンスも磨きたいし、

お料理のお仕事ももっとしていきたいし、


家族の健康を守るお料理も今まで以上に頑張りたい！！


そして、私ごときが恐縮ですが。。。


いつか、自分のレシピ本を出せたらなぁと思っています。


すごいお料理じゃなくても、お店のようなお料理じゃなくても、

家族を元気に出来るような、優しい味のする、みんなを優しく包んであげられる

そんな、ほんわかしたお料理を作っていきたいと思っています＊

こんな私ですが、これからもどうぞよろしくお願いします！！！



先日実家に帰った時に、姉と1年ぶりくらいに話しました。
「これからの私はどうしていったらいいと思う？？？
あまりかわりばえのしない、人気の無いブログを書いている私って意味が無いかなぁ」
と、そんな内容の事を話したと思います。
姉から帰ってきた答えはこうでした。
「何万もあるブログの中から、あなたのブログを見に来ている人がいるっていうのが、すごく不思議で、応援クリックまでしてくれてる人がいるって事がほんとに不思議だよ！」
と、、、、
え〜〜〜バカにしてるの？？？
と思ったけれど、そうではなくて、
≪そうやって、見に来てくれる人がいるっていうことが幸せな事で、
クリックまでしてくれる人がいるっているって、どんだけ幸せな事だと思ってるの！！！≫
という、姉なりの励ましの言葉でした＊
昔から姉には精神的に助けられる所が沢山あって、
家族目線でなく、客観的な目線でちゃんと伝えてくれる、
大人な人です＊
昔から私は、姉のことを≪お姉さん≫と呼んでいて、
それにも色んな意味があるんですが、、、　その話はまた後日。。。。

今のままの私を見ててくれて、こんな私を応援してくださる方がいるって言うことに、
心から感謝しています＊
みんながほっこり幸せになれるようなお料理を沢山作っていけるように頑張りますね＊＾＾＊






そして、昨日はベジフルの仲間達とフランス料理でパーティーでした

もう、すべて自分のお祝いに思えるプラス思考なおバカな私。(皆さんすみません（＾＾;)）

盛岡のメトロポリタンニューウイング２階のモン・フレーブにて、

こだわりの岩手野菜中心のフランス料理のコース

非日常に包まれて、輝いている刺激的な仲間達に囲まれて幸せな時間でした＊



それでは、幸せフランス料理をご紹介いたします

　ビューティードリンク（人参と柿）で乾杯
人参のβカロテンと、柿のビタミンCで風邪予防！！
そして、柿にはＬシステインが含まれているので、シミ予防にも効果が期待できるそうですよ！！！！



一口オードブルは≪ビーツのムース≫エザートに見えますが、甘くない前菜です＊



オードブルは≪温野菜のオリエンタルマリネ≫

スティックブロッコリー・紫蕪・プチトマト・紅時雨大根・紫カリフラワー・姫大根・セロリ・絹さや・芽キャベツ・生落花生・ルビーオニオン・アピオス・エシャロット・カリフラワー・ロマネスク

カレー味のマリネ＊すごい量のお野菜をひとつずつ口に運びながらみんなで品評しあって楽しみました＊＾＾＊



≪かぼちゃの皮と実の２色のスープ≫

綺麗な色と優しいお味＊　自宅で作るものとは似てるようでやっぱり違う素敵なスープでした＊



この料理のメインは。。。。

曲がりネギです＾＾

≪曲がりネギの蒸し焼きと三陸真鯛のソテー≫

甘さを引き出した曲がりネギと、

パリパリと皮の焼けた真鯛は絶品でした



≪岩手県産牛の煮込み　西洋ごぼう添え≫

柔らか〜〜いお肉と西洋ごぼうとマッシュポテト。

お腹いっぱいになってきたけれど、綺麗にたいらげましたよ＾ｍ＾



デザートは、≪ラフランスのコンポートグラタン仕立て・ひとめぼれのクリーム煮・ルバーブのコンフィ≫

ダイエット中だったなんてすっかり忘れて、全てをたいらげました〜

もう、幸せだったとしかいいようがありません


我が家のクリスマスディナーは、真似っこディナーで決まりかな


楽しい仲間達とおしゃべりしながら美味しいお料理をいただくって、

本当に幸せですね＊＾＾＊


今週も素敵な仲間達とスマイルいっぱいで　楽しい１週間を過ごしたいですね



今日も遊びに来てくださった方々に感謝を込めてありがとう＊＾＾＊

先週の日曜日。

草月流の先生に華道を教えていただきました

初めて見る大きなススキのような物はパンパス

光沢があって高級感あふれる木？花？です＾＾;

ワレモコウ・トロピカルアンス（アンスリウム）・アスクルピアス・フウセントウワタ

こんな大きなお華を活けたことが無いので圧倒されまくりでした

が、先生に導かれなんとか完成したのがこちらです　↑　↑　↑

同じものを活けているのに、

一緒に教えていただいた方とは仕上がりがえらい違いで

もっとセンスを磨かなきゃ〜〜〜


心が洗われるひと時でした＊＾＾＊

先生いつもありがとうございます！！！

今日は月に一度のお料理教室の日でした♪

お料理を教えていただいている先生は、

実は草月流の理事の資格を持っていらっしゃるすばらしい方

そんな素敵な先生のご自宅で、お華も教えていただくことになりました

自分で華を活けようと思うと、どうしてもこじんまりと、

型にはめてさしていこうとしてしまうもので。。。


草月流は、≪いつでも、どこでも、誰にでも≫

という理念の元、どんな素材でも、どんな器でも活けれるという

コンセプトとのお話を頂きスタート

今回用意していただいたのは

*すぐり(木の実）
*ガーベラ(ピンク）
*グロリオーサ(赤）
*たにわたり(葉）
*るりだま(紫）

たにわたりをくるっと巻いて華止めにしたりする発想のすばらしさと、

自由さと、大胆さと、それなのに、このまとまり感。。。

感激しっぱなしでした

同じ素材を使って一緒に作ったはずのお友達とも

全く違うものに仕上がっていて、　奥深さを感じました＊

同じもので同じように活けても、

決して同じものは出来ないのですって

その人の持っている内面が出てしまう感じでしょうか＾＾;


お華は、風に当たらないように新聞紙に包んで大切に家に持ち帰りました♪

これを、違う花器に活けるというのがまた勉強になるそうで、

やはり、同じものにはならないのだそう。。。

今さっき帰ってきたところなので、

今から水切りして活けたいと思います



今日もなんて楽しい１日だったのでしょう

全てに感謝