毎日の晩御飯・・・ホントに悩みます。

そこで一週間のメニューを考える時に
一番新しい雑誌から、いくつか選ぶようにしてます。


今回は、サンキュ！10月号のレシピから。


鶏肉とまいたけの薬味煮を作りました。



しょうがの風味がとっても美味しくて。
かなりあっさりしているので、たくさん食べれちゃうお味です。

鶏むね肉を使ってますが、そぎ切りにしているので
ぱさついてなくて、なっつんも食べやすかったみたいです。


細かいニラやネギが残った状態の余った煮汁は
次の日に取っておいて、野菜をたっぷり足して
スープにしてみました。

体がポカポカ温まります。
もう少し寒くなったら、また作りたいな〜。







2品目は、切り干し大根のツナマヨあえ。



切り干し大根にマヨ！？
とびっくりしたのですが、カンタンなうえに
美味しかったです。

でも今回、きゅうりを入れるのを忘れてしまいました・・・
買い物リストに書き忘れてたみたいです


切り干し大根とツナは、必ず常備されているので
このレシピは、我が家の定番になりそうです。


切り干し大根、ホントは半量だけを使うのに
全部戻してしまいました・・・

仕方がないので次の日に取っておいて
たまねぎとベーコンと一緒に炒めて、ソースで味付けして
なんちゃって焼きそば？にしてみました（笑



この日のメニュー、他には、かぼちゃのチーズ焼き
を作りました。
薄く切った、かぼちゃをレンジでチンして、
チーズをかけてグリルで焼くだけ、の手抜きメニュー（笑




サンキュ！に載ってるレシピは、時短レシピが多い上に
ボリュームがあるので、我が家では毎月大活躍してます

図書室はこちら

先日、娘とお買いものに行ったスーパーでこんなモノ、見つけました。


枝豆玉三郎（笑



いつもながら、すっごい名前ですよね・・・
男前豆腐店さんの商品です（笑


パッケージを見ると、冷奴だけど
『塩でやっつけちゃってください』
なんて書いてあるんです。




半信半疑で、塩をフリフリ。
ヒマヤラ岩塩を使ってみました。
ほんのりピンク色がかわいらしいんです。






食べてみてびっくり
ホント、枝豆の味なんです。

って枝豆豆腐とは、書いてあるんだけど（笑

枝豆の味がしっかりするけど、男前豆腐さんから出ている
他のお豆腐に負けないぐらい、すごくクリーミーで
コレは、娘と夫も絶賛！！


娘は、

『お豆腐なのに、コレ枝豆だわ〜』

と言ってました（笑





ちょっとハマりそうなお味です

最後まで読んでいただきありがとうございます。

最近、お気に入り・・・っていうのもヘンですが、
良く買うお野菜があります。

ベジタス、というそうです。
フリルレタス以外にも他のレタスが数種類、あります。



工場で生産されているそうで、農薬を一切使用しておらず
クリーンな環境で作られているそうです。


そのおかげで、洗わずに食べれます♪


普通のレタスに比べると若干高めな気もしますが
便利なうえに安心なので、かなりお気に入り。







他には、高糖度プチトマトを良く買ってます。


プチトマトの方が、普通のサイズのトマトより
栄養価も高いそうなので、美容＆健康対策にも
いいかな〜？と思って、毎日食べるようにしてます。



毎日食べるとなると、やっぱり美味しい方が・・・
ということで、高糖度プチトマト（笑

すっごく甘いせいか、娘も喜んで食べてくれます






サラダのトッピンクには、フライドオニオン♪



コレはIKEAのです。





最近、夫と気に入ってるのが、ピエトロの
わさびドレッシング。
ちょっと子どもが食べるのは厳しいのですが・・・

最後まで読んでいただきありがとうございます。