なぜだか、おにぎりを食べると、うれしくなる久保寺親子です。
ちょっと食欲がないとき、ごはんを作る気力がないとき……。
おにぎりがあれば、自然とおかずも決まって、“楽チン献立”なのです。
最近は、しっかり握らず、のりを巻いて「のり巻き」にすることが多くなりました。
ひとつひとつ握ることさえサボる、ぐーたらママなので(笑)

この日は、のりを切らしてしまって、ゴマをまぶしただけ……。
怒るかな？と思ったら、大好評で次回のリクエストまでいただいちゃいました〜。
悠斗はのりが大好きなので、ちょっとホッ。
予想外な反応は、倍にうれしいですよね♪

えのきの肉巻き、レンコンのきんぴら、サラダをひと皿に。
冷蔵庫の中の余り物野菜を使ったスープをつけて。
パパっと作って、それをゆっくり食べる時間が楽しい、ワンプレートごはんです。

翌朝の朝ごはん。

前日の晩ごはんのおかずの
「れんこんのきんぴら」をリメイク。

パンにのせて、チーズをのせて、
トースターで焼いて、パセリをパラパラで完成！

しょう油味に、チーズの組み合わせがいけます。
これに、ヨーグルトで、簡単スピード朝ごはんです。

“残り物利用でパパッと”が、定番の朝ごはんです♪