この暑さで食欲も落ち気味です。
でも、そんな日こそしっかり食べないと持ちません。

どこからか漂うカレーの香りに誘われて、我が家も・・・と。




ポークカレーの夏野菜載せ。
フライパンでパパっと作ったもの。

ジャガイモや人参など、ごろごろ入ったカレーも好き。

でも調理時間を短く済ませたいときは、玉ねぎ＋お肉で。
後から焼いた野菜を載せれば彩りも◎

祖父が畑で育てた野菜、茄子としし唐。
プチトマトの酸味が良いアクセントに。

挽き肉やバラ肉と粗みじん切りにした野菜でキーマカレー風も、
短時間で出来るので助かります。

こちらにカリカリベーコンチップを載せたサラダを添えて、夕飯完成。

少しずつ、でも確実に冬が訪れてきましたね。

“あったまりた〜い”
“パパっと作りたい”

そんな日は、お鍋がいいですよね♪
材料を切って、お鍋にほうりこんで、ひと煮立ちで“ハイ”完成。

大ざっぱな私にぴったり！
野菜もたくさんとれるし、栄養のバランスもＯＫ！

今日は、いただきものの『すり身のお団子』が主役。
キノコやお野菜を加えて、ヘルシーに。
取り分けてから、大人はにんにく、ゆずこしょうなどをお好みで。

わが家では、お鍋はごはんと食べるものなので、
おにぎりと一緒に。
次の日に、うどんを加えたり雑炊にしたりしていただきます。

朝ごはんがパパっと済むのも、
お鍋が好きな理由のひとつかも♪♪

写真で見ると、我ながら、
とっても地味な食卓ですね……。

現在、
和食・粗食・強化月間なのです。

家族の健康のために。
この時期は、
おいしい秋･冬の味覚による、
体重増加が予想されますので(苦笑)。

ごはん・みそ汁・おかず（この日は、れんこんのきんぴら）・漬け物、という
定番は、やっぱり、おいしい！