夫と息子、娘との4人暮らし。何気なく過ぎていく日々・・。そんな毎日を、少しでも楽しく、より心豊かなものにと思い暮らしています。
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炊き込みご飯

2008/10/11 10:47

以前、炊き込みご飯に関するお問い合わせを頂きましたので、
今日はそちらのご紹介を・・。


***************************************
■炊き込みご飯レシピ

(材料)
・シメジ 1p
・にんじん 2/3本
・油揚げ 1枚
・ゴボウの笹がき 少々
・米 3c
・水 3c
・醤油 大3
・酒 大1+4/5
・みりん 大1+1/5
・塩 小1/3弱

(作り方)
@・米は、洗ってたっぷりの水に30分ほど浸しておく。
油揚げは油抜きを、笹がきにしたゴボウは水にさらしておく。
他の具材は適当な大きさに切る。
A米はザルなどで水を切り、全ての材料を炊飯器に入れ普通に炊く。
***************************************
これだけです。我が家はこれを、活力なべというスーパー圧力鍋で炊いています。
鍋で炊く場合も、分量は同じです。
この活力鍋、お鍋にしては多少値が張りますが、
使いこなせばそれだけの価値があるものだと思います。
殆ど余熱で調理できるので、ガス代の節約になるのも嬉しいところ。
ガスで炊いたご飯のお味は格別ですよ♪

今日は、昨日作った栗の甘露煮を使い中華風おこわでも作ろうか思っています。
食欲の秋ですね〜^^
 
 
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コメント(10)

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emaさんへemaさん、こんにちは♪コスモス、関西の方は今週辺りが丁度見頃なのでは・・?福岡の方では、場所によってはもう満開過ぎのところもあります。我が家も、3連休にコスモスを見に行きました。ピンクやエンジのコスモスに、たっぷり癒されてきました^^炊き込みご飯、よろしければお試し下さい☆

by  倉崎 @サンキュ!学園  2008/10/15

桃娘さんへ桃娘さん、こんにちは♪うちの息子も、味付けご飯が大好きですよ〜!味付きだと、普段より1〜2杯分くらい多く食べてます。活力なべ、桃娘さんもご存じだったのですね!意外に皆さん知ってらしてビックリです・・。ティファールの圧力鍋5000円は、確かに飛びつくかも(笑)1つ持っているのでしたら、もう1つ買うとなるとなかなか踏ん切りがつきませんよね・・。やっぱり、IHよりガス火の方が美味しいんですね。なかなか上手くいかないもんですね・・。3連休は、コスモスを見に行きました。綺麗でしたよ☆そのことについては、また次回^^家庭科で手打ちうどんって、私もビックリです!私の家庭科の授業での思い出は、うちの班がが、いつもビリ争いをやっていたことを覚えています(笑)美味しいものが食べれる家庭科の授業は大好きでした☆

by  倉崎 @サンキュ!学園  2008/10/15

とこさんへとこさん、こんにちは♪混ぜご飯、美味しいですよね☆私も大好きで、ついつい食べ過ぎちゃいます・・。活力なべ、とっても便利ですよ^^我が家では毎日使ってます。

by  倉崎 @サンキュ!学園  2008/10/15

hatiさんへhatiさん、初めまして♪活力なべへの食いつき、とても嬉しいです!ジャンジャン、食いついて下さい(笑)高い買いものなので、買うまで悩みますよね〜・・。毎日使っているし、私も買って良かったと思っています☆また、いつでも気軽に遊びにいらして下さいね^^

by  倉崎 @サンキュ!学園  2008/10/15

はぁ〜♪なんて美味しそうな炊き込みご飯。具材、我が家も同じですね〜〜。炊き込みご飯とかその家家の味が出ますよね(@^−^@)今週末、我が家も近くの公園に大量のコスモスが咲いている所があってそこにお散歩に行く予定です。ぜひ!!炊き込みご飯持っていこうと思います♪

by  ema @サンキュ!学園  2008/10/14

こんにちは、倉崎さん♪炊き込みご飯、おいしそうですね。我家の末っ子は炊き込みご飯が大好きなので、早速明日(いつも一日分のご飯を朝まとめて炊くので、今日の分はもう炊いてあるんです)作ってみますね。子供って味付けご飯(?)が好きですよね。倉崎さんのお子さんも、やっぱりお好きですか?活力なべ、持っておられるんですね。いつも広告が入っているとき、悩むんですよ。なんか、来年から値上がりするらしいし・・・我家はティファールの圧力鍋があるので(安売りで5000円弱だったんです。思わず飛びついちゃいました)、圧力鍋を2個も持つのも贅沢かなと思いつつ、値上がりするんなら今がチャンスかもなんて、多分年内ずっと悩み続ける気がします。お鍋で炊くご飯って本当においしいですよね。我家も昔は土鍋で炊いていたのですが、引っ越してIHになったのをきっかけにやめてしまいました。光熱費は確かに安いんですが、やっぱりガス火で作ったほうが料理はおいしく感じます。三連休は、楽しい場所へお出かけされましたか?この土曜日、上の娘と手打ちうどん作りをしてきました。昔高校の家庭科の授業で作ったとき、半煮えですごくまずくて涙ながらに食べた思い出があったので、今回も恐る恐るだったのですが、時間をかけたせいか、とてもおいしかったです。家庭科でうどん作りって私はなんとも思わなかったのですが、ほかの人に話したらほとんどの人が驚いていました。倉崎さんは、学生時代の家庭科の授業などで何か思い出の料理ってありますか?

by  桃娘 @サンキュ!学園  2008/10/14

はじめまして。活力なべに食いついて(笑)初めてコメントします。私も買うまで悩みましたが、買って正解でした。炊き込みご飯作ったことないんで今回チャレンジしてみようと思います。

by  hati @サンキュ!学園  2008/10/13

rumiさんへrumiさん、こんにちは。お弁当持参で公園、いいですね〜♪私も、これからお弁当を作って公園へ出かけようと思います^^rumiさんのコメントを拝見してそう思いました。ありがとうございます☆で・・・、全く同じ具!(笑)それはビックリですね!私も、鶏肉を入れることもあったりなかったり。この日は、おかずにも鶏があったので入れませんでした。確かに、鶏が飛び出ちゃったりパサついたりもしますものね..。キノコや揚げを入れることで、十分美味しい出汁が出るし^^「活力なべ」、ご存じでしたか!毎日のご飯炊きや角煮、煮豆作りに、鶏の酢煮も活力鍋で作りました。なかなか便利ですよ^^私も、買うのに多少の勇気がいりました。さつまいもご飯、いいですね〜♪♪火曜日、晴れるといいですね☆

by  倉崎 @サンキュ!学園  2008/10/13

こんにちは☆炊き込みご飯のレシピありがとうございました♪(*´∇`*)ブログをよんで今度チャレンジしたいと思います(*゚ー゚*)改めて写真をみて本当美味しそう〜っておもいました☆混ぜごはんには目が無いので☆活力鍋!あるといろいろ便利そうですねぇ〜。

by  とこ @サンキュ!学園  2008/10/13

こんばんは。我が家は今日炊き込みご飯でした。明日少し遠くの大きな公園へ遊びに行くので、たくさん炊いておにぎりにしようと思いまして。びっくりしたのは、倉崎さんと全く同じ具だったこと(笑)。いいダシが出るのでいつもは鶏肉も入れるのですが、おにぎりにすると飛び出ちゃう(笑)。あと肉のパサパサ感があまり好きになれなくて・・・。活力なべ、かなり便利らしいですね。でも使いこなせるか分からないので、まだ買う踏ん切りがつかないんですよ〜。おこわ、いいですね♪我が家は火曜日に子供の幼稚園でいもほりがあるので(持って帰ってきます)、さつまいもご飯になりそうです(*^_^*)

by  rumi @サンキュ!学園  2008/10/12

 

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