かれこれ、1年近く愛用の
Panasonicのスチームオーブンレンジ『ビストロ』。


グリル機能、お任せ調理機能、
スチームオーブン機能など・・・
便利な機能が満載の電子オーブンレンジです。

『ポークカツレツ トマトソース』
詳しいレシピは、『サンキュ！6月号』に載せていただいています。

こちらは、そんな便利なレンジ『ビストロ』を使い作ったお料理。
ポークカツレツのトマトソースです。

自動メニューの『合わせ技セット』を使えば、
上段で『グリル調理』、下段で『煮物調理』と
一度の加熱で、2つの調理が可能なのです。

ソースの材料は、耐熱容器に入れ、
キッチンペーパーで蓋をし、下段にセット。
下ごしらえしたカツレツは、
上段に入れ、セット。
『合わせ技セット・肉＆ソース』×人数分で
加熱スタートすれば、ソースとカツレツが同時に調理できます。

こちらのメニューは、サンキュ！6月号の企画で、
新たに考案させていただいたものですが、
子供達に好評で、我が家の定番メニューとなりました。

時短＆節電にもなる、レンジにお任せ調理『合わせ技セット』。
この調理法で、今夏、また色んなレシピを考えてみたいと思います☆

今日は、ほぼ一日、娘と外遊びをして過ごしました。
あれだけ遊んで、9時近くまで起きていた娘の体力って
尋常じゃない・・気がするのは私だけでしょうか？

今の娘と同じ頃、やっぱり息子も
夜寝るまで、エンドレスで遊び続ける元気な子でした。
我が子達に負けないように、
私もそろそろ、本気で体力増強に励もうかな・・・。


と言うことで、早速、スタミナUP画像が登場(笑)。
先週末の晩御飯です。

この日は夫婦共に、
脳内『夕飯=焼肉』状態でスーパーを訪れました。
お肉コーナーを覗いてみると、
なかなか見た目の良いお肉が、
お手頃価格で売ってあります。
迷わず、買い物かごへ。


OGビーフに、豚トロ、ホルモン、ウインナーなどのお肉に、
新玉ねぎや春キャベツ、季節の野菜を盛り込んでの焼肉パーティー。
ビールやジュース、カクテルで乾杯と、
BBQ気分で、ワイワイと盛り上がりました。


そして翌日は、カセットコンロを使い
卓上で揚げたて天ぷらをいただきました。
『揚げ物』と言えば、我が家では、夫担当の料理。

この日は、梅肉、紫蘇を巻いた鱧、
紫蘇・ピーマン・エリンギなどの野菜、
ポテサラ入りの竹輪を天ぷらにしていたさきました。
豚ロースは、パン粉をつけて串揚げで。

天ぷらは、レモン汁+塩、抹茶塩、天つゆを準備し
各自、好きなものをつけて。
串揚げは、ソースでいただきました。

サクサク、揚げたてをその場でいただく天ぷら。
しかも、自分以外の人に作ってもらう料理は
最高においしかったです☆

週末恒例の、卓上料理。
楽しくて、おいしいひと時でした。

今週ウィークディの夕食。
我が家には珍しく、
お魚が、お肉の登場回数を上回りました。

海鮮丼に始まり、
ある時は、ホタテのバターソテー、
そして昨日は、鯖の竜田揚げがメインの献立。

そんな、お魚weekのある日の夕食がこちら↓


『海鮮丼』です。

この日、スーパーでお刺身コーナーに立ち寄ると、
かなり私好みのブリが入った刺し盛りを発見！
ブリは、血合いが少なく、
白っぽくて、脂が乗っているものの方が断然好きです。
それって、養殖ブリの性質?(苦笑)
とにかく、この時期、
自分好みのブリを見つけると
思わず、買い物かごに投入してしまう私であります。

そうして購入したお刺身パック。
本来、おつまみのつもりで買ったのですが、
夫の帰りも遅い日で、特にアルコールが入る予定もなし・・。

と言うことで、急遽、海鮮丼にすることに。
家族皆大好物の、アボカドも一緒に盛って。
上には、温泉卵を盛るつもりが
ちょっと固まりすぎて、ゆで卵状態のものをON(苦笑)。
黄身は、何とか固まらず、
トロッと感が残っていてホッとしました。

この温泉卵。
熱湯の入った鍋に卵を入れ、
蓋をして、そのまま15分放置したもの。
沸いたお湯１リットルに対して、
冷水を200ml加えれば上手くいったようです。
次回は、忘れずに。
冷水、投入したいと思います。

そんなこんなで仕上がった『海鮮丼』。
トロトロのブリは、やっぱり最高でした☆
丼物で、かなり楽をした日の夕食記録でした。