2017/03/14 01:00
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ホワイトデー、
職場の同じ部署の女性に向けて
今年もクッキー焼きました。

例年、くるみ&チョコのカントリークッキーだったのですが
今年はちょっと目先を変えて
ドライフルーツどっさりクッキーにしてみた。

というのも


年始に主人の実家で 
晩白柚(バンペイユ)をもらって

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その皮を晩白柚ピールにしたものがたくさんありまして。

晩白柚って大きいから、そりゃあもう、たっぷりできた(笑)

せっかくなので、それを使ってみようかなと



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ブランデーに浸したレーズンと晩白柚ピール
くるみも混ぜました。


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バレンタインのときに試してみた四角いクッキー、
なかなか良かったので、これで大量焼き。



焼きあがって、味見して

やっぱり、チョコのほうが万人好みかな・・・

なんて思ったりしたけど

もう焼けちゃったんだし、

今年はこれなのだ!(笑)








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