トマト缶の業務用サイズを使って、
また主人がトマトソース大量に作ってくれました。

玉葱、人参、セロリ等の香味野菜をしっかり炒めて甘みを出しています。




かつて「パパー印のトマトソース」は漉して仕上げる贅沢仕様だったため

業務缶サイズを使っても2瓶程度のできあがり量だったのですが

（ま、漉し取ったものも別のことには使っているんですけどね。）


だんだんと、繰り返し作っているうちに進化したのか、

はたまた「もったいない」の心が生まれたのか・・・




最近は漉さずにチャンキー仕上げ。おかげでたくさんのストックができました！

例によって、私が瓶詰め＆熱湯消毒しています。



パスタに使う以外にも、ただパンに乗せて食べるだけでも美味しい。




このうち一本は、フープロでガーしてキメを細かくして




少し煮詰めてピザソースに。ガーしたほうが塗りやすいかな、と。





ニンニクなど加えてマリナーラソースにするのも考えたのだけど、

やっぱりシンプルが1番かな！と思って味はそのままに。




今日は子育てセンター繋がりのファミリーと

アウトドア・ピザ大会　なのです。


けっこうな人数が集まって、賑やかになりそうです^^



このピザソースとトマトソース持って行きます