こんにちは！！ここ数日寒くて雨続きで朝からやる気をなくすような天気ばかり・・・。

　洗濯物が乾かない＝家事が終わらない　ってことで早くお天気が回復してほしいものです。


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　最近作った料理で簡単かつ早く出来るものをご紹介します。

　我が家では充填タイプの絹ごし豆腐をふつうの豆腐より長持ちするから買っておく時があるのですが日持ちするからほっておくと賞味期限ギリギリ；今回もそんなんで２個余ってました。

そこでいっぺんに消費できるスープにしてみました。



＜絹ごし豆腐のコーンクリームスープ＞

１．まずお鍋に充填タイプの絹ごし豆腐を２個入れ泡だて器などで細かくつぶす。

２．コーンのクリーム缶（小さめでいいと思います。）を入れ、火を弱火位で温めながら混ぜ、沸騰したら豆乳かなければ牛乳を入れ（量はお好みで）、味付けに中華スープ小さじ１〜２（味の濃さは好みがあるので調節してください。）を入れ、塩・こしょうで味を整えればできあがりです。



　このスープの残りにうどんを入れて食べたら美味しかったですよ＊＊＊


　今回、スーパーでパックタイプのコーンクリームを見つけました。



　デルモンテのものですが、開けるのも手で開けられるし、パックだから燃えるごみに出せるので缶の回収日までとっておくこともなく便利ですぐれもの商品だなぁ〜と思いました☆

　

　この日は、冷蔵庫の残り野菜で作ってみました。

きのこ類が大量に残っていたのできのこメンイでヘルシーにしてみました。

＜材料＞しいたけ大５個・しめじ１/２パック・えのき１/２パック。かぶの茎３束分・かぶ大１個・しょうがチューブ２センチくらい・調味料（だし粉末小１・砂糖、みりん、酒各大１・しょうゆ大１１/２・水１００cc）片栗粉大１：水大１




熱したフライパンに油をひき、しょうがチューブを入れ香りが出てきたらきのこ類とかぶの茎を入れて火が通るまで炒める。

かぶはすりおろした物を炒めたきのこと一緒入れ、調味料を入れて混ぜ、煮たたせたら火を止め、溶いた片栗粉を入れて混ぜる。（火を止めてから溶いた片栗粉を入れるとダマになりにくいですよ。）そしたら、火を弱火にしてひと混ぜしたらご飯に盛り付けて出来上がりです！！







お肉類が入っていないので、物足りない方はアレンジしてひき肉や豚肉を入れても美味しいと思いますよ。


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昨日、以前お友達に連れて行ってもらった雑貨屋さんに行ってきました♪

私が住んでる柏市にはナチュラルやジャンク系の雑貨屋があまりないので、隣の松戸市まで行ってきました。（２回ほど道を間違えました・・・）

着くと、素敵な子供用の椅子やさびれたバケツが目に止まりました。

オーナーさんが自ら改造した店内も素敵でここに住みたいくらいでした。

最近は、ナチュラルも好きだけどジャンクに惹かれつつあるので、お部屋の家具や雑貨をジャンクで揃えたいなぁ。。。

サンキュ！に出ている方々のようなお部屋作りをしたいと思っていますが、その前にいる・いらない物の整理をしないとダメですね(-_-;)

来年、息子が小学校入るまでには頑張らないと。


今回買ってきたのが、ブリキの入れ物と鍵とカップと昔製紙工場で使っていたおもりです。昔は、グラムをもんめと言っていたそうです。

ブリキの入れ物はそこに穴をあけて鉢代わりにする予定です＊＊＊