夫と娘(7歳)の3人家族。
ささやかですが、しあわせな毎日を過ごしています。
ごはんのこと、畑のこと、娘のこと、節約のこと、日常のことなどのんびりと綴っていきたいと思います。
 
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いちごで

2012/04/03 21:47

今日は、春の嵐、と言うには
かなり大荒れのお天気になっていますね・・・
皆さんのお住まいの地域はいかがでしょうか。

我が家は夫が、バスや電車を乗り継いで
さきほどなんとか帰宅したところです電車

引き続き、どうぞお気をつけください。







こちらでは午後から荒れるとのことだったので、
午前中、娘とスーパーに行ったのですが、
お買い得なオツトメ品のいちごが2パックありいちご2

午後は外にも出られないだろうしと思い、
2パック買って、午後は娘とお菓子作りなどをしました料理





1パック150円。
去年と同じ、いちごパウンドを作りました。


去年のこの記事のときは、1パック98円かぁ!
今年はそんなオツトメ品には出会えていません(笑)





娘には洗ってヘタをとってもらって。


今回は、生地に抹茶ラテの素を
少し混ぜてみました。


生地が若干緑色になりました(笑)
あとは型に流してオーブンで。


去年とほぼ同じですが・・・
メモ いちごパウンド

・ホットケーキミックス 150グラム
・抹茶ラテの素 5グラム
・いちご 適量
・卵 1個
・砂糖 35グラム
・サラダオイル 大さじ4
・牛乳 大さじ1






残ったものは、娘に小さく刻んでもらい。


ジャムにすることにしました。





無事に焼き上がり、
2人でおやつに食べていちご2
     


ジャムも完成。


フレンチトーストを作って、
このジャムで娘と食べようと思います食パンラブ








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豆乳のパンナコッタ風

2012/02/22 20:55

気付けば、1週間近く間が汗

その間もいらしてくださっていた皆さん、
ありがとうございますすいません





娘は金曜の昼あたりから食欲も出て
かなり元気になってダンス

しかし、そんな娘と交替するかのように、
わたしが土曜の夜からダウンし
日曜は一日中寝込んでいました風邪

風邪をひいた感じはないので、
娘が元気になりホッとしたのか、
気が緩んだのか・・・・・困った


その後もバタバタしたりパソコンを開くパワーがなく、
今日に至りましたパソコン


先週は娘が食欲がない状態でしたが、
わたしも非常に珍しいことに、
日曜月曜と食欲がまったくなくなりましたが、
おかげさまで娘は月曜から登校し、
わたしも昨日から元気になり、
二人とも食欲も全開、元通りです(笑)





ごはんや食べ物を「食べたい」と思うことができて、
食べたら素直に美味しいと感じることができて、
家族皆が元気に過ごせることは、
しあわせで楽しいことだな〜と、
改めて感じていますラブ







そんな先週のこと。
娘がおやつもあまり食べたがらなかったので、
娘を喜ばせようと、作ったおやつ。

家にあったもので、適当にですが
豆乳でパンナコッタ風のものを作りました。


メモ 小さめの器でおよそ5-6つ分
    豆乳 300cc
    生クリーム 100t
    砂糖 大さじ4
    粉ゼラチン 7グラム

粉ゼラチンは水(大さじ3)でふやかしておく。
鍋に豆乳、生クリームを入れて弱火で軽くあたため、
そこに砂糖を加え溶かし、容器に入れて、
粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷す。

※柔らかめの出来上がりにしたく、
また甘みも弱めに適当に作ってみた分量なので、
お好みで加減をなさってくださいませ。
    



黒蜜、きな粉、黒すり胡麻、
それから苺を乗せて食べましたいちご2


娘も食べられることができて、
とても嬉しかったですクローバー









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ここ数日

2012/02/16 20:26

寒いですね・・・
今日はこちらでも雪がちらつきました雪





そして我が家は、娘の咳が急にひどくなり、
結局肺炎で大きな病院に行ったり・・・の数日でした病院





バレンタインは「お友達と友チョコするの!」
と、娘が言っていたので、娘がメインでできるようにと、
簡単だけど、でもそれなりにお菓子作り感を楽しめる
そんなレシピを探していて、明治のサイトにあった
ブラウニーを作る予定でしたが・・・そんなこんな汗





でも中止にするのもかわいそうなので、
13日に、結局わたしが全部1人で作りました困った


材料も、チョコ、薄力粉、砂糖、卵、
バターと、シンプルでよかったですまる

     

本来のレシピでは、胡桃も入りますが、
お友達が嫌いだったりするとなんなので、
胡桃は入れませんでした。



ハート型に抜いて・・・
袋詰め。


娘のお友達への友チョコなのに、
わたしが全部やって、果たして友チョコになるのかな汗

まぁ、仕方ない!


来年は、娘が作れるといいな・・・と思います。





わたしから夫へは・・・
娘の友チョコの残りを(笑)


しかし、それだけではなんなので・・・汗


夫が欲しがったビールとチーズを
買ってあげたり・・・でしたプレゼントリボン







いつもなんでもモリモリ食べる元気な娘が、
食欲もなく、元気がなくて悲しい

子どものそのような様子は
とっても辛いですね。

今週末には、
いつもの元気な娘になるといいな〜ダンス


寒いですので、皆さんも
どうぞお気をつけてお過ごしください。








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