夫と娘(7歳)の3人家族。
ささやかですが、しあわせな毎日を過ごしています。
ごはんのこと、畑のこと、娘のこと、節約のこと、日常のことなどのんびりと綴っていきたいと思います。
 
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よいお年を

2011/12/31 16:13

大晦日の午後、
いかがお過ごしでしょうか鏡餅

我が家は昨日、夫が泊まりで今日の昼に帰宅し、
夫はただいま昼寝中、娘は工作中、
わたしはこまごまといろいろなことをし、
平和な午後です。





歯ブラシも新しいものに先ほど換えたし、
お正月用の入浴剤も用意して!


いつもは安い入浴剤を使ってる我が家も、
お正月だけは、特別です(笑)





昨日は娘と今年最後の畑に行き、
その帰りにお花屋さんを2軒見て。


娘と2人、あれがいい、これがいいと言いながら、
お花を買いました。


和室の棚の上と。


やどかりの横とダイニングの棚に、
それぞれ飾りました花





玄関ドアの外には、
普通にお正月用のお飾りをしましたが、
これはドアの内側。

この金色のリースは、クリスマス前に
ナチュラルキッチンで買ったのですが、
クリスマスと使いまわしです(笑)


去年、娘と作った飾りが出てきたので、
それを一緒にかけちゃいました。


玄関の壁の飾り棚も、
なんとなくお正月風です。





昨日、畑から持ち帰った、
今年最後の収穫物は・・・


ターサイ、大根、人参、水菜、小松菜。
この大根を使い、昨日のうちに、
今夜食べる豚バラ塩おでんを仕込み、
先ほど、仕上げました。

圧力鍋で、大根と豚バラのみ先に加熱しておくのですが、
一晩おくと、冷えて脂が白く浮き出るので、
それを取り除くとさっぱり美味しくなるのですラブ



去年も同じでしたが、今夜と明日元旦の夜、
2日間食べるので、たくさん作りました熱燗


あとはお餅が固まったので切ったり、
畑の大根と人参でなますを作ったり・・・でした。

なますは、柚子皮と柚子果汁を入れていますみかん





そんなこんなで新年を迎える準備も、
我が家なりに整い、あとはお風呂に入って・・・・・
紅白を観ながらのんびり過ごすだけとなりましたテレビお風呂







今年は春に畑を始めて、
不器用なわたしはそれに時間をついつい取られ、
ブログが思うように更新できなかったりでしたが困った

それでもお越しくださっていた皆さん、
本当にどうもありがとうございました。


娘の誕生日のことやいろいろと書きたいと思いながら
なかなか書けずだったことがあるので、
年をまたいでしまいますが、また来年、
ゆっくり書かせていただきたいと思いますので
お時間があるときにはまたお付き合いくださると幸いですリボン







今年はそれぞれに
いろいろな想いを抱えながらの
年越しかと思います。


皆さん、よいお年をお迎えくださいませ。
来年もどうぞよろしくお願いいたしますクローバー





 
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お餅つき

2011/12/30 20:38

昨日のこと。
娘とお餅つきをしました。

去年、初めてやってみて、
今年もまったく同様の方法です。





今年は2キロにしようかと思いつつ、
とりあえずは、1キロ。


前日から水にもち米を漬けておき。


まずは半分を蒸し器で40分ほど蒸して。


あとはホームベーカリーで、
約20分くらいで完成です。


最初の半分で、いろいろ願いをこめながら、
お餅を丸めて、まずは鏡餅作りをし。
(少しだけ残った分は、伸し餅に)


2回目分は、全部伸し餅分です。
去年の記事に書きましたが、お米の袋がいいと
そう教えていただいたので・・・

今年もお米のビニールを何枚か大事にとっておきました(笑)


空気が抜けるよう、下の端を少し切り、
そこに蒸しあがったもち米を入れ。


あとは綿棒で適度な厚みと大きさに延ばし、
そのまま冷暗所に1-2日置いて、
その後好きな大きさに切り分け、
ジッパー付き保存袋などに入れ保存します。

注意お使いのホームベーカリーにより
餅つきには使用できないこともあるかと思いますので
説明書等で一度ご確認をお願いいたします。







鏡餅は娘と今日、飾りました鏡餅


御幣風のものを娘と千代紙で作り、
その上にお餅を乗せました。


本来ならば、御幣も“風”ではなくちゃんと作ったり、
他にも正式には、鏡餅には必要かと思いますが汗

とりあえずは、まずは気持ちを・・・
ということで、ヨシとしたいと思いますまる





それにしても。
去年のお餅つきの記事を見ると、
今年もまったく同じというか、
「画像、使いまわしじゃないはてなびっくり」と自分でも思うくらい、
何もかも、基本、同じ感じで、驚きますが(笑)


でも、同時に、それは実は、
とてもありがたいことなんだなぁと、
そう感じもします。


これに限らず、今年は本当に、
変わらないことのありがたさや、
当たり前のことが当たり前に訪れ、
当たり前にまた繰りかえすことができるありがたさを、
折に触れ、感じますねクローバー







今日もご訪問くださり
どうもありがとうございました。
 
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予想以上!

2011/12/29 21:10

先日、ベランダに干した大根


ふと気付けば、すっかりちゃんと、
切干大根になっていました太陽

どこからどう見ても、切り干し大根だ(笑)


畑の人参と、煮よう!



あ、この人参、おかしな形なのですけど。
・・・・・こんな感じで育ってしまったものです汗


なんとも仲睦まじいことで(笑)
こんなことって、あるんですね〜!




あとは。


ベランダで乾した椎茸と・・・


厚揚げと共に、煮ました。


食べてびっくりびっくりびっくりびっくり
自分で天日干すと、とても美味しいのですねラブラブラブ

歯ごたえや甘みが、全然別物で、
予想以上の美味しさでした。

甘みが強いため、いつも通り調味すると、
砂糖が多い気がしたのでだいぶ控えましたが、
実際、それでちょうどよかったです。


皮ごと、すごく適当な太さに切って乾しただけだし、
特に手がかかるわけでもないのにこんなに美味しいのなら!

これからは可能な限り、
自分で作ろうと、そう思っていますまるまるまる





ちなみに、この日の夕飯は、
切り干し大根煮の他は・・・


ピーマンの肉詰め、玄米いりごはん、
じゃがいもと葱とわかめのお味噌汁でしたごはん





この夕飯を作るついでに、
翌日の夫弁当のおかずも用意して。


肉詰めの種でハンバーグを作り、
ソース(醤油、ソース、ケチャップ)には、
プチトマトと人参葉を入れて煮込みましたおにぎり





それからもうひとつ。
この翌日、諸事情で少し遅くなってしまった
クリスマス会をお友達とすることになっていたのですが。

しかし午前中は、わたしと娘が歯医者の予約が入っていて、
当日に用意ができないため、その持ち寄りのおかずも
前日のこの日、同時に作っておきました。


鶏胸に、茹でたアスパラガスを乗せ、
タコ糸で巻いて、まわりを焼いて・・・


小さな子ども達も食べられるように、
醤油、みりん、砂糖でごく普通に甘辛風にし、
あとはそこにプチトマトを少し加え、
煮詰めてたれを作りました。


あとは当日、畑の水菜を敷いた上に乗せ、
持っていきました。


お友達がいろいろなゲームなどを忙しい中
たくさん考え用意して手作りしてくれて、
あたたかく、楽しい時間を親子ともども、
過ごさせてもらいましたプレゼント木







今日もご訪問くださり
どうもありがとうございました。

 
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