今日もご訪問くださり
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よい週末を☆

下書きだけしたまま、筆がなかなか進まず、
昨年のことになりますが

娘の7歳の誕生日のことを

というか、パソコンの場合は「筆が進まない」で
合っているのでしょうか（笑）







毎年同じで、前から読んでくださっている方は
飽き飽きかと思いますけれど、
例年通り、この誕生日も娘がいない間に、
夫とあれこれ準備をしました。





プレゼントや食材などの買い物に行き、
帰りに畑に寄って、慌てて帰宅し

あとはわたしはプレゼントの準備と食事の支度をし、
夫は装飾などをしてくれました。

「きっとまた、学校から帰ったら
パパとママが何かやっているんでしょ〜！」と、
娘が朝そんなことも言っていたし、
もうバレバレではあるんだけど（笑）

娘が帰宅時は夫が玄関で待ち構えていて、
娘をひとまずリビングには入れずに。

廊下で目隠しをさせてから、
夫が娘をリビングに連れてきました（笑）

プレゼントのリクエストは本とビーズだったので、
絵本などを3冊とビーズいろいろ、
その他細かいものあれこれ

しかし、プレゼントをわたしてしまったため
それに夢中で、このあと宿題をさせるのが
なかなか大変で、ちょっとそれは失敗でした





お誕生日のごはんは娘に何が食べたいか訊いて
その希望を元に中華いろいろになりました

7歳誕生日の夜ごはん

・海老チリ
・春巻き
・炒飯
・北京ダック風
・トマトサラダ
・中華コーンスープ

海老チリは、海老チリの素を使って
簡単に作ってしまい、娘にも辛くないように、
ケチャップ等で調味しなおしています。

下には春雨をさっと揚げ焼きしたものを敷きました。


春巻きは、豚肉、筍、葱、もやしで、
ごくごく普通の春巻きです。


炒飯は、蟹缶、葱、レタス、
卵、グリーンピース、でした。



トマトサラダは、トマトの上に、
白くらげと海藻ミックスを乗せて。



北京ダック風は、鶏モモを使い、
かなりのなんちゃってですが
娘が手巻き寿司やクレープなど、
自分でやる巻物が好きなので用意しました。

野菜は、レタス、きゅうり、貝割れ、白髪葱、
テンメンジャンをつけて食べました。


鶏モモは、醤油、酒、みりんで、
要はただの鶏の照り焼きです（笑）


中華コーンスープは、水にコーンクリーム缶を入れ、
そこに、細かく刻み、酒、塩、醤油少々で調味し、
片栗粉を軽くまぶした鶏胸（またはささみでも）を加え・・・


ひと煮たちしたら、味をみて、塩、胡椒、
中華スープでお好みに調味し、
最後に溶き卵を加えました。







筆が進まなかったのは、娘ことで
昨年の後半から心配なことがあり、
それゆえ、誕生日という特別な日のことは
なかなか書くのが難しかったのですが

だいぶ春めいてきたこのごろ、
ようやくそんな気持ちも少し変わりました


つい先日、1年生になったかと思っていたのに、
もうすぐ2年生だなんて、驚きです

2年生も、これから先も、娘が無事で元気で、
また毎日を過楽しくごせますように・・・








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先日の夜ごはん

・蓮根の肉詰め焼き
・切り干し大根の煮物
・蕪の柚子皮入り甘酢漬け
・お味噌汁
・ごはん

先日、お墓参りに行った次の日の夜ごはん

帰りに寄った八百屋さんで買ってきた
お買い得な野菜や豆腐を使った献立となりました。



蓮根は、いつもどおりですが、
はさみ揚げ、ならぬ、ただの肉詰め焼き（笑）

小麦粉をふった蓮根に、豚ひき肉、
長葱で作った肉だねを詰めるというかつけて、
両面焼き、酒をふりかけ、蓋をし火を通して完成。


我が家では、ピーマンの肉詰め同様に、
辛子醤油で食べるのが好きです



上に乗っているものは豆苗。
水につけておいたらこんなに出てきた！

今まであまり出ないこともあったのですけど
こんなにスクスク大きくなったのは初めてで嬉しい出来事


売っているものより色も薄いし、柔らかいので、
火を通さず、添え物として食べてみたけど、
十分美味しかったです



切干大根の煮物は前にも書かせていいただいた
ベランダで天日干しして作っているものを使って


少し前に干した椎茸も、無事に乾し椎茸になり、
一緒に煮物にしました。


前にも書いたのですけど、
甘みと歯ごたえが本当に素晴らしいです



お味噌汁は、豆腐とほうれん草と、
それからドライブに行った際に買ってきたわかめでした







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