2017/04/24 14:30


こんにちは。


見て下さってありがとうございます。

とっても嬉しいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

【作り置きおかず】追加です。

これは、お弁当って言うか…

夜ご飯に食べたいなぁ〜笑っ

楽させてね、坊ちゃん(*´˘`*)♡

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【材料】4人分
鳥手羽元    12本
▲おろしにんにく    小さじ1
▲おろし生姜    小さじ1
▲お酒    40cc
▲お酢    大さじ2
塩コショウ    適量
片栗粉    大さじ2
〇醤油    大さじ4
〇お酒    大さじ4
〇味醂    大さじ2
〇きび砂糖    大さじ1
サラダ油    適量

【作り方】
@鶏もも肉は、余分な脂肪をとり、塩コショウをふっておく。フォークで穴をいっぱい開けて、ビニール袋に鶏もも肉と▲を入れ、10分くらい漬け込む。10分くらい経ったら、片栗粉を均一にふっておく。
A〇を合わせておく。
Bフライパンに油をしき、皮面から焼いていく。両面しっかり焼き色がついたら、野菜と〇を入れ、お肉をひっくり返しながら3分くらい煮詰めていく。蓋をして、さらに5分くらい蒸し焼きにする。

完成٩(ˊᗜˋ*)و

あっという間に食べちゃうんだろうなぁ〜笑っ

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2017/04/24 10:10
こんにちは。

見て下さってありがとうございます。

とっても嬉しいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

今回は、お魚レシピです(*´˘`*)♡

鯖を使って、2種類作りました。

お弁当にもお夕飯にも良いですよ♡

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【お品書き】
鯖の南蛮酢漬け
鯖の蒲焼き


【材料】4人分
鯖切り身    4切れ(半身1枚のもの)
塩    適量(臭み取り用)
塩コショウ    適量(下味)
片栗粉    適量(衣)
サラダ油    適量

✤上記材料は、2種共通です(´ ˘ `∗)

《鯖の南蛮酢漬け》

【材料】4人分
✤上記以外を記載します。
〇玉ねぎ    1/2個
〇人参    1/4個
〇ピーマン    1個
◎お水    180cc
◎お酢    60cc
◎醤油    40cc
◎味醂    40cc
◎和風だしの素    小さじ1/2

【作り方】
@鯖は、1切れ5等分位のそぎ切りにする。塩をふり、10分程おく。水分をよく拭き取り、塩コショウをして、焼く直前に片栗粉をまぶす。
A玉ねぎは薄切り、人参は斜め薄切りにしてからほそ切り、ピーマンはほそ切りにする。
B◎をお鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。ひと煮立ちしたら、野菜を入れて冷ましていく。
Bフライパンに油をしき、皮面から鯖を焼いていく。しっかり中まで火を通し、表面に焼き色がついたら、Bの中に漬ける。

子供も食べるので、我が家は唐辛子は入れていません照れ

オカズの最初に作って、置く時間を長くすると、より味が馴染みます。
次の日に食べると、さらに味が馴染みますドキドキ



《鯖の蒲焼》
【材料】4人分
✤上記以外の材料を記載します。
〇醤油    大さじ2
〇お酒    大さじ2
〇味醂    大さじ2
〇キビ砂糖    小さじ2

【作り方】
@鯖は、1切れ5等分位のそぎ切りにする。塩をふり、10分程おく。水分をよく拭き取り、塩コショウをして、焼く直前に片栗粉をまぶす。
A〇を合わせておく。
Bフライパンに油をしき、皮面から焼いていく。
C焼き色がつき、火が通ったら一旦取り出す。
Dフライパンの余分な油を拭き取り、〇を入れてひと煮立ちさせる。
Eひと煮立ちしたら、秋刀魚を戻し絡めていく。


両方とも、夜ご飯で食べても、

お弁当にしても良いおかずですよ٩(ˊᗜˋ*)و

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2017/04/24 08:39


おはようございます。


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とっても嬉しいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

作り置きおかず...

帰ってきてからの時間短縮、

お弁当にも使えるおかず、

この時期だから、加熱はしっかりねにこにこ

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【お品書き】
ひじき煮
大根の葉のふりかけ


《ひじき煮》


《大根の葉のふりかけ》


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