質問＆コメント(2)

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ママーリオさんはじめまして。
わたしのブログにお初コメントありがとうございます。
本当に嬉しいです♪♪♪
ここ最近、わたしの内容は「あんぱん」ばかりだったので（笑）。。。
でもお役に立てたようでとても光栄です。

そして日記にリンクもして頂き、これまた超はっぴ〜になりました。ありがとうございます。拝見させて頂きました。可愛いあんぱんでしたね。きっと食卓が笑顔になったのでは？
わたしはブログは初心者なので（笑）また書き方等不明点がありましたら教えて下さいね。

ご質問の回答です。
●１個あたりの生地分量と餡は同量でもＯＫと言われています。ただかなり甘いパンになるので10ｇ前後減らしてもそれ以下でもかまいません。
6/2のブログでご紹介した「あんぱん」は、生地が47ｇ・餡は35ｇで作りました。でも大きくなるでしょ？！
餡をかなり減らすとパンの内層をは空洞が開きます。

●餡を入れる位置ですが、出来たパンを切った時、生地の下にあれば、餡から水蒸気が出て生地を大きく窯伸びさせるので大きな「あんぱん」に変身できますよ。

●餡が出てしまう・・・というのにも包み方にコツがあるので沢山入れても出ない方法もありますから大丈夫です。

ちょっと難しいかな？えっと手の包み方やあんぱんの経過の画像があればブログに書いて見ますのでご参考になさって下さいね。

☆ありがとうございました☆

by  高山真弓  2011/06/05

はじめまして。
私のブログで先生のこちらのあんぱんレシピの記事をリンクさせていただきました。
（関連記事でTBもさせていただきました）
中心の穴のあけ方がとても参考になりました。
次回ぜひやってみます。

質問です。
先生はあんこの量は一個当たりどのくらいですか？
たっぷり包みたいけど、うまくできず。

焼いたら噴出すことも良くあります（＞＜）

コツなどありましたら
またあんぱんの記事の中ででも
触れていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。

by  ママーリオ  2011/06/05

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