お昼はなるべく菜食を目指しています。
ダイエットと体調のため。

豆腐ときゅうりのベジ丼

小さく切った豆腐をご飯にのせて
千切りにして塩麹(なければ塩で)あえたきゅうりを
さらにその上に乗せる。
卵アレルギーの次女はその上におかかと梅干を、
わたしはおかかと卵の黄身をのせて
出来上がり。

好みでちょっぴりおしょうゆをどうぞ。

派遣だったころ、
いろいろ飲食店のアルバイトしてました。
今日は
宅配寿司でバイトしていた経験を生かして
太巻きです。

さて、
巻き方のコツです。

１、まず海苔はまきすの手前に合わせる。

２、ご飯は６分の５くらい面積。上のほうをあける。

３、手前のご飯と、奥のご飯を引っ付けるつもりで巻く。


さて、
我が家では
お昼ごはんによく太巻きにします。
そして、
節分でもないのに一本丸かぶりです。

具は
しゃきしゃきしたもの。
貝割れ大根や、レタス、きゅうり、漬物など。
野菜がおすすめ。
写真はカブとカブの葉の浅漬けです。
水気は良く切ってくださいね。

甘いもの。
佃煮や、甘卵焼きなど。
私は卵焼きは
面倒なので薄くない薄焼き卵にしています(笑)
写真は甘い薄くない焼き卵と
砂糖としょうゆで煮た南関揚げ(薄揚げみたいなもの)です。

しょっぱいもの。
佃煮や、しょっぱい卵焼き、
かにカマやツナ缶、ハムなんか。
写真は昆布の佃煮です。

そしてバラバラな味をマヨネーズがまとめてくれます。
酢飯じゃなくても、
具が貧相でも(笑)
そこそこおいしい太巻きが食べられます。

私ったら、うっかり、
昼から２本食べてしまう大食漢なのでした・・・・