2016/03/02 11:31
アレルギーっ子ママ
歴8年!


アレルゲンが多すぎる息子。
息子とは違う食材にアレルギーのある娘。


我が家では

「二人が笑顔で安心して食べられる食卓」
をモットーとしているため


除去している食材は
実はかなり多め



息子はエピペン持ち。
コンタミでアナフィラキシー経験もある。



小学校入学前まで
凄く順調に進んでいたアレルゲンの経口負荷。



しかし

就学後の環境の変化や疲れで
一気に後戻り…



喘息発作の悪化や入院と
就学後は色々ありましたが



年明けから主治医の指示のもと
経口減感作療法を再開


少しずつですが
食べられるモノも増えてはきています。



それでもやはり


外食をするのは…

私にとって
不安いっぱいになるためストレスでしかない。



☆★☆


子ども達にとって
外食が特別な気分になるのはわかるけど


ママは
怖いから外食は極力したくない。



それじゃ〜
外食っぽいモノを家で作っちゃおう♪


☆★☆


アレルゲンの除去を第1に♪


今回目指すのは
あのファミレスのメニュー!



せっかく家で作るのだから
栄養もアップさせて♪



お家でサイゼリヤ
makana家バージョン

IMG_20160224_205227.jpg
ミートソーススパゲティ


娘のリクエストで
サイゼリヤ風のミートスパゲティを再現


ミートソースには

牛挽き肉、豚挽き肉
玉葱、蓮根、マッシュルーム、小松菜、キャベツ、ニンジン、トマト


たくさんの野菜を刻み
シッカリ炒めて煮込む♪



作る過程を子ども達に見せて

ママが作るミートソースが
サイゼリヤよりspacialなコトを伝えます。



野菜たっぷり具沢山のミートソーススパゲティ
栄養も愛情も満点です♪


サイゼリヤといえば…

DSC07524.JPG
小エビのサラダ


ドレッシングは
マヨドレ×ケチャップ×ニンニク×おいしいお酢

あのドレッシングを
見事に再現!?


パプリカパウダーが無かったから
パプリカをのせちゃいました!



最後に
季節限定風のメニューも

DSC07521.JPG
菜の花とサーモンのクリーム風ホウレン草パスタ



このメニューに…
なめこのお味噌汁をリクエストする子ども達

DSC07528.JPG
こんなことも出来ゃうのが
お家で外食♪



ネットを見ながらロゴを真似て
娘とメニュー表も作っちゃっていました♪


息子はお客役に。


この日の夕飯は
いつも以上に大盛り上がり♪


忙がしい毎日。

たまには
こんな夕飯もいいですね!


☆★☆

「アレルギーだから外食は無理」
と悲観せず



「外食も素敵だけど
お家のご飯の方が栄養あって美味しいよ。」

と子ども達へ伝える。


これが我が家の
お家で外食です。



☆★☆

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【ミニマム ダイエット法 C】
近日中に書き上げる予定です。


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