2017/05/24 10:17
こんにちは。
ここの所、暑い日が続いていましたが、今日は多少過ごしやすい陽気です。





最近は、パートの無い一人のお昼ごはんは、もっぱら冷たい麺を食べています(^_^;)
簡単だし、やはりさっぱりしていて食べやすいです。



こちらは、素麺。

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めんつゆに、オリーブ油とレモン汁を少々足して食べました。
生ハム、大好きです。




冷たいうどんもよく食べます。

DSC_0100.JPG

ワカメと梅干しと卵とネギで、さっぱりです。



食べてる途中で納豆も足しちゃいました。

DSC_0103.JPG




こちらもうどんですが、めんつゆにごま油を足して食べました。

DSC_0124.JPG

しゃきしゃきのレタスが美味しかったな。



家族でお昼ごはんに麺類を食べるときは、天ぷらを作ったり、麺だけじゃ足りなくて、おにぎりも作ったりとかしますが、一人ならこれだけで十分なので、楽チンです。

冷たい麺の食べ方、色々研究していきたいです!




※最後まで読んでくださって、ありがとうございます。


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2016/08/31 20:24
今日で8月も終わりですね。
少し気が早いですが、今年もあと4ヶ月かと思うと恐ろしいです(;´д`)
明日からは幼稚園も始まります。
私もパートが明日から4連勤。
頑張ります!




今日まで、小学校も午前授業でした。
夏休みから今日まで、お昼ごはん作るの、何にしようか、結構悩みながら作ってきたけど、やっと解放されます(^_^;)


最近作った中で、子供たちに好評だったお昼ごはんがスパム丼です。

DSC_0901.JPG

ドン・キホーテで、スパム缶が安くなったので何個か買ってきました。



照り焼きにして汁ごとご飯に乗せるだけなんですが、美味しかった(*^^*)

DSC_0902.JPG

この日は、温泉卵と千切りキャベツを乗せましたが、アボカドがあったら、もっと美味しかったかも。。







それと、かなり登場回数の多かった素麺(;´∀`)

DSC_0905.JPG




鶏肉とキュウリでサラダ素麺にしたら、子供たちがいつもより美味しいと言ってくれました。

DSC_0906.JPG

ヘルシーだし、暑い日にはさっぱりしていいですね。

明後日からは、次男の幼稚園も通常保育になるので、仕事のない日はお一人様ランチです。
一人の時は、超手抜きも出来るし、子供があまり食べないような辛いのを食べたりも出来るし、結構楽しみなのです(^_^)





※最後まで読んで下さって、ありがとうございました。




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2016/03/12 00:05
震災の日から5年が経ちました。あの日、長男は3歳でした。
今、こうして生活できていることに感謝し、忘れずに生きたいと思います。





今日は、次男は午前保育で、二人でお昼ごはん。
次男の通う幼稚園は、毎週午前保育の日があるわけではないので、次男と二人きりのお昼も久しぶり(*´∀`)

前々からリクエストされていたホットケーキにしました。

16-03-10-21-59-41-586_deco.jpg

ホットケーキの生地には、バナナも混ぜましたよ。





半分は生クリーム&イチゴ、もう半分は蜂蜜&バターで食べました。

16-03-10-22-00-35-668_deco.jpg

カロリーは恐ろしいですが、美味しかった(*´∀`)
昼だしたまにはいいかと、言い聞かせてます(^_^;)




※最後まで読んで下さって、ありがとうございました。



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