2019/07/03 13:07
今日もご訪問頂き有難うございます。

こちら北九州は雨が降ったり止んだりですが、
同じ九州地方の鹿児島などは避難勧告がすでに出されているところも
あるようです。
警報に耳を傾け、早め早めの行動を心がけたいですね!





いつの間にか梅雨入り、
ブログの更新が追いつかないまま、7月を迎えました。
先日は、お安く多めに手に入れた鶏胸肉で自家製冷食を。
私はふだんはあまり自家製冷食を作る手間をとりませんが、
お弁当用に準備することはあります。
特にお安く手に入った材料を使って。
今回はチキンナゲット風のものを
IMG_7416.JPG
フードプロセッサを使って鶏胸肉のすり身を作り、
細かいパン粉を付けたものです。
IMG_7414.JPG
パン粉はフードプロセッサで細かくしたものを
蓋つきのバットに入れて冷凍保存しています。
IMG_7439.JPG
これだけでも段取りアップ!
衣薄付き、サックサクが好物の方は是非お試しを。

お弁当のメインおかずに困った時や
IMG_7427.JPG

ちょっとした隙間埋めに
IMG_7420.JPG

朝は揚げるだけの状態なので大助かりです!

こちらも久しぶりにレシピ置場に作り方を更新しましたので、
良かったらご覧になって下さい。
「野口家のふだんごはん」で検索して見て下さいね。



今日も最後まで読んで頂き有難うございました。
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いつも有難うございます。  野口 ゆか

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2019/06/15 18:37
今日もご訪問頂き有難うございます。

今日は雨が降ったり止んだり、時には風が強かったり・・
梅雨入りももうそこまで来ているようで
じめじめと落ち着かない天気です。


そんな中、両実家から
「ラッキョウ漬け終ったよ〜」
「梅シロップ作ったよ〜」
「梅干し仕込中〜」
嬉しいお知らせが続々とラインで届く。

日々の忙しさに「おっとそうだそうだ!」と
ひと呼吸置くことを教えてくれる母たち。
手間暇かかるラッキョウ漬けと梅干し漬けは
母たちに頼って、私は梅シロップだけを仕込みました。
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今年は年長児の息子もずいぶんお手伝いできるようになって
びっくり!!
そりゃ〜美味しい梅シロップが出来るはずです(^^)

冬に実家の畑で収穫した橙の絞り汁で作る橙ジュースも
残すところこのひと瓶。
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今年もずいぶんと家族の疲れを癒してくれました!

これが飲み終わる頃には梅シロップが完成する。
今度は夏の疲れを癒してくれるだろうな・・。

実家の畑の玉ねぎ便りから
IMG_7267.JPG

ジャガイモ便りも届きました。
IMG_7349.JPG


そろそろキビナゴがおいしい季節。
母から教わったカレー粉少し入れた天ぷら粉で揚げる
キビナゴの天ぷらは子供達に大人気!
IMG_7276.JPG

ひと呼吸置いて季節を楽しむことを教えてくれる母たち。
まだまだ学びたいことがたっくさん!




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2019/06/09 22:33
今日もご訪問頂き有難うございます。6月に入り、あっという間に時が過ぎ1記事目になってしまいました。
梅雨入りも目前ですが、晴れた日にはお外で子供達を遊ばせ、汗だくで帰ってお風呂に直行!ウトウトと眠たくなる次男に急いでご飯を食べさせる…。
だから、夕方のお外遊びの前にお風呂の準備と晩ごはんの下準備まではやっておかなきゃ!
そんな季節がやって来たな…と感じながら過ごしています。そんな季節にはやっぱり冷やし中華は嬉しいひと皿。A9C8DFC1-8BDA-4488-8B1D-06EADB4E0308.jpeg
具材は冷蔵庫にあるもので、切って冷蔵庫にスタンバイ。
冷やし中華のタレも作り置き。
身近な材料で簡単に作れるし、何かと使えるので、これからの季節には特に常備しています。D0047180-B5AD-47A5-8708-4F365ADDA4DE.jpeg 
喉越し良い食べ物が喜ばれる季節ですね!また、月曜日から頑張らなくっちゃ!
今日も最後まで読んで頂きありがたとうございました。良かったらサンキュボタン押して頂けると嬉しいです。いつもありがとうございます。野口ゆか
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