2018/10/31 15:18
今日もご訪問頂き有難うございます。

10/29に41歳の誕生日を迎えました。

10/29は、サンキュ!トップブロガーの
せんちゃんさんの長女さん、
臼井愛美さん、
冨嵜優子さん、
も同じお誕生日!

年齢は違うけど、一緒の誕生日!とっても嬉しいです!!
お誕生日おめでとうございます。


誕生日前日の日曜日に、家族みんなが揃ったので
大好きな中華料理屋さんへ連れて行ってもらいましたよ。
中華料理ってたくさんの種類のおかずをみんなでシェアして
食べれるから嬉しいですよね!
ちなみに私はレバニラが好きです。。。


家族みんなに「おめでとう〜」を言ってもらえて、
プレゼントまで.
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一人一人が私を思って書いてくれた手紙を読んで
「あなたたちの母さんで本当に良かった!」と
心から思いました。

私に出来ること、家族を守ること。
41歳という年も家族と共に歩んでいきたいなと
そう思います。


そして、ブログも続けていきたいと思っていますので、
どうぞよろしくお願いいたします。


最近、急に寒くなってきました!!
温かい汁物を晩のおかずに用意しておくと喜ぶ子供達。
昨晩は、野菜ゴロゴロシチューを。
IMG_4209.JPG
半端野菜やブロッコリーの茎も入れて、
レンジで固めに加熱しておいたかぼちゃも。
IMG_4160.JPG
これだと子供も野菜をもりもり食べてくれる。

鍋一杯に作って、翌朝の分もと思っていたけど、
空っぽになりました。笑

IMG_4211.JPG


さてさて、今日のご飯は何にしましょう。
私は、お魚が食べたい気分なんです(^^)



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                   野口 ゆか

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2018/10/29 21:45
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昨日書きました食材のまとめ買いの続きになります。
週末に買い出しした食材は、週末のご飯作りのついでに
出来る下ごしらえをいっしょに済ませておきます。

時間をかけずに出来る簡単なところまで、
でも、平日のご飯作りはとっても楽になる。

例えば、
1株198円で買った立派な白菜。
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朝、汁物を作る時についでに全部カットしておきました。
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1/2株上部半分は、汁物に使用。
下部の白い部分は、炒め用に繊維に沿って切っておきます。

残り1/2株は、半分にカットし天日干しに。
何にするかはまだ決めたませんが、
天日干しにしておくとうま味が増して、漬物にはもちろん、
蒸すだけでもとても美味しくなるんですよ。

汁物は、白菜たっぷりと鶏ひき肉と豆腐でお味噌汁。
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朝が冷え込むようになってきたから、具だくさんのお味噌汁で
朝ごはん。

白菜はたっぷりと、
鶏ひき肉は、
ビニール袋に入れてだ酒と塩コショウとだし醤油、
しょうがのすりおろしを入れてもみもみ。
あとは、沸かしたお鍋に手でつまみながらポンポン入れていく。
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最後に豆腐を入れてお味噌を溶いたら出来上がり。
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残りの切った白菜は、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。
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ついでにブロッコリーも小房に分けておきました。

我が家に欠かせないだし醤油。
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これを作る時は、必ず茹で卵を隣のコンロで作る。
せっかくお湯を沸かすのだから、
茹で卵を茹でる前に小松菜も茹でて置く。
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だし醤油を作った時は、味付け玉子とおかかが一緒に出来る。
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1/2カットで100円、お得に買えたカボチャ。
とりあえず、種を取り、洗って、
ラップで軽く包み、電子レンジで5分ほど。
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ラップを外し、冷めたら適当な大きさに切って保存容器に入れ、
冷蔵庫で保存。
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市場で100円で買った新生姜
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すり下ろしてみりんとともに煮詰めて、しょうがみりん。
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スライサーで薄くスライスして甘酢漬けにも
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こんな感じで、一度にやるのではなくて、
3食ご飯作りのついでに出来ることを空いているコンロや
電子レンジを活用しながら、下ごしらえを済ませています。

とにかく買った食材を無駄なくしかも美味しく調理できるように
まだまだいろんな方法を試しながらやっているところです。


「これ良かったよ〜美味しかったよ〜やってみて〜」を
届けられるように
また、ブログにも綴っていきたいと思っています。


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                      野口 ゆか




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2018/10/28 20:45
今日もご訪問頂き有難うございます。

先日は、娘の中学校の文化祭に出かけてきました。
文化祭に向けて頑張っていた娘。
人前に出ることが苦手で、たぶん心はいっぱいいっぱい。
でも、逃げたくなる気持ちとやらなきゃいけない責任感と
戦っている娘の気持ちが痛いほどわかる!

普段は、米粒一粒残さずに食べてくるお弁当も
少し残していました。
緊張で胃が受けつけなかったようです。

でも、娘の頑張りしっかりと見ることが出来た。
よくやった!

中学生になって、私と意見がぶつかり合うこともあるけれど、
私がどうこう言うよりも
こうしていろんな経験をして娘は大きくなっていくのだと
改めて感じた一日でした。


さて、週末は久しぶりに食材のまとめ買いに出かけてきました。
私が利用しているスーパーは、土曜日の午前中が特売日。
野菜の品数が豊富だし、しかもお安い。
でも、学校行事や私用と重なって、なかなか行けなかった!
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買ったお野菜。
多めに買うというよりは、足りなければ買い足す。
とりあえず買ったものを無駄なく美味しく使い切る。
といった感じです。

白菜が1株198円。
平日高くて買えなかったカボチャもこの日は、1/2カットで100円。
やっぱり特売日は外せないな。笑

お肉は、別のお肉屋さんへ。
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私が利用しているお肉屋さんは、国産のものを取り扱っていて
しかもいつでもお安いから有難い。

お散歩ついでに出かけた市場では、新生姜を100円で購入。
IMG_4163.JPG

お肉、野菜、他の食材も含めて、だいたい5千円〜6千円。

来週も平日は予定がぎっしり!
週末のご飯作りのついでに出来るところまでの下ごしらえは、
また明日、ご紹介したいと思います。


今日も最後まで読んで頂き有難うございました。
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嬉しいです。                   野口 ゆか




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