しーーばの日記

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40歳。人生折り返し地点に来ました。
すべてにおいてまだまだ修行中。
子ども２人とともに、３人４脚でゆっくり歩んでいく日常を日記につづってます。
『しーーばの日記』これからもよろしくお願いいたします。

生おからと糖質オフのフルグラでヘルシークッキー♪

2018/06/07 18:32

こんばんは！しーーばです(*^^*)

生おからグラノーラクッキー焼き上がりました♪

グラノーラはこちら↓

Calbeeの『フルグラ～糖質25%オフ』を使用。

味気ないのかな？と思いきや、、、

ナッツ類の香ばしさと、レーズンといちごの甘味がしっかり味わえて最近お気に入りのフルグラです(*^^*)

そのフルグラを

生おから、小麦粉、卵、はちみつと一緒に袋に入れてもみもみ…

この際、とことん楽をしようと袋のはじっこをカットして生地を絞り出しました♪

適当な分量でしたがまとまりよく、いい感じ(*^^*)

あっという間に出来上がりました！

お味は。。。

口に入れた瞬間はやっぱり「甘味が足りない！」と、思いましたが、噛めば噛むほど素朴な甘さが出て来て、フルグラのおかげで風味豊かで、食べごたえ十分なクッキーになりました(*^^*)

生おからとフルグラのダブルの食物繊維で、お腹もすっきりするかな？

クッキーの他にもフルグラを使ったお菓子つくってみよ♪

それでは『しーーばの日記』を読んでくださってありがとうございましたm(__)m

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【私のイイネ！】しーーばんちのおやつ～BRUNOのグリルポット～

2017/11/11 23:55

こんばんは！しーーばです(*^^*)

今日も娘は授業。

しーーばは体調不良で外に出れず、息子には申し訳ないけど家でのんびりさせてもらいました。。。

そんな息子。

お風呂洗い担当は息子なんですが、今日はいつもより時間をかけて、よりピカピカにしてくれたり、お茶碗を洗ってくれたり

頼もしいねぇ～♪

心からさんきゅ～～～(^з^)-☆

それからおやつも息子と一緒に作りました。

ふかふかさつまいも蒸しパン♪

息子は牛乳の量をしっかり計って、粉と混ぜてくれました。

蒸し器は

BRUNOのグリルポット。

焼く、煮る、揚げる、蒸すと、４役をこなす万能鍋(^^)b

買って約１年になりますが、しーーばんちでは特にスープや煮込み料理、それからお鍋もグリルポットでやることが多くなりました。

きつきつに入れすぎて、三角や四角の蒸しパンになってしまったけど、おいしくできました(*^^*)

明日は娘からまたさつまいものおやつをリクエストされたので、気が向いたらつくろう。。。(*￣∇￣)

それでは『しーーばの日記』を読んでくださってありがとうございましたm(__)m

しーーば

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しーーばんちのおやつ～ねったぼ～

2017/10/16 19:08

こんばんは！しーーばです(*^^*)

今日は、昔なつかしのおやつ。

ねったぼ。

熊本の郷土料理と思っていましたが、調べてみると鹿児島県や宮崎県が発祥なのかな？

呼び方は上記の『ねったぼ』や『ねったんぼ』。あるいは『からいも餅』などなど…色んな呼び方があるみたいです。

からいもとは『さつまいも』のこと。

しーーばが子どものころは「からいも」と言っていたような気がします。
あいまいだけどf(^^;

からいもの『から』は、中国の『唐』からで、『唐芋』と呼ばれていたとか？

色々起源をたどっていくとおもしろいですね(*^^*)

そんな『ねったぼ』。

作り方はすごく簡単♪

やわらかくしたさつまいもと、同じくやわらかくした切り餅を砂糖と一緒にペタペタ混ぜ合わせます。

まとまったら、きな粉と砂糖にまぶすだけ(^^)b

今回しーーばんちでは、さつまいもと切り餅を１:１の割合で作ってみましたが、昔なつかしのねったぼはもう少し「いもいも」してたので、お餅の割合を減らせばよかったかなぁ？

クックパッドでもたくさんのレシピがありましたので、もし、さつまいもが余って調理に困ったら南九州の郷土料理を作ってみてはいかがでしょうか？

初めて食べた娘は、すごく気に入ってもらえたようで、「また作ってね！」と、リクエストされました(*^^*)

すかさず「ばぁに作ってもらって！」って言ったけど(*^m^*)

以上、しーーばんちのおやつでした。

それでは『しーーばの日記』を読んでくださってありがとうございましたm(__)m

しーーば