2018/11/17 22:09
こんばんは!    しーーばです(*^^*)


今日、息子とのランチとショッピングの帰り。。。


いつもお世話になっている 裏の畑のおばあちゃんから 大根とほうれん草をいただきました(*≧∀≦*)


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しかも目の前で 収穫したばかりの新鮮野菜


帰宅してさっそく


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大根葉ふりかけに。


ごま油で炒めて、赤酒(みりん)、しょうゆ、砂糖、それから 鰹節で 簡単ふりかけ♪


つまみ食いした息子が「うま!」って(*^^*)

目の前で収穫された 野菜なだけに、おいしさも倍増かな♪



ほうれん草は

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息子リクエストの

ベーコンバターソテーに。


あっという間になくなりました(*^^*)



嬉しいなぁ

ありがたいなぁ




そんな しーーばんちの 晩ごはんのおかず決めは、その日  その日で。


時間のゆとりは たくさんあるけど、『決めごと』は 苦手f(^_^;

できるだけ フリーに生きていたい。


なので、子どもたちの リクエストや、その日の気分で おかずは決めてます。



もちろん こんな暇な私でも、研修があったり、病院へ行ったり、いつもより ちょっとだけ忙しいときは、 焼き肉でもいいし、納豆に野菜炒めでも、丼ものでも、具だくさんスープでも、栄養のバランスさえ 整っていたら 気負いすることなく、手抜きごはんにします(*^^*)


そんな マンネリな日常に、今日みたいな 採れたて野菜をいただいたりと、スペシャルな日は、ごはんづくりも 楽しい♪


そんなスペシャルな日を 明日からまた 待ちわびて 日々のごはんづくりを 楽しみたいと思います!



それでは『しーーばの日記』を読んでくださってありがとうございましたm(__)m




しーーば








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2018/11/16 19:04
こんばんは!       しーーばです(*^^*)



しーーばんちの晩ごはん。


前回のしーーばの日記で紹介した晩ごはんのや焼き餃子。


なんでだろ?

思いの外 タネが余ってしまい、あら、どうしましょ?状態。


いつもなら、卵と片栗粉を追加してこねて 肉団子にして スープに 入れてしまうのですが、、、



椎茸やピーマンに詰めて 肉詰めにしようかとも思ったのですが、テンション上がらず、

こんな晩ごはんに。


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さんまの塩焼き。


餃子のタネは


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肉味噌あんにして、焼きなすに かけて いただきました(*^^*)


椎茸をみじん切りにして 追加で入れて、あとは 味噌、オイスターソース、砂糖などを入れて完成。


野菜の旨味も入ってるから これはこれでおいしい♪


娘も喜んでくれて、弁当にも(*^m^*)


よかったよかった。



以上、しーーばんちの晩ごはんでした。







今日は ひやひや ドキドキの 1日でした。


悩みは 尽きませんね。。。(^-^;


それでも 笑顔で前向きに!!!

子どもたちにとって、天国で見守ってくれてる家族にとって、人の親として、 恥ずかしくない 人生を送ろう。



いつも ごめんなさい。


そして   ありがとう。




それでは『しーーばの日記』を読んでくださってありがとうございましたm(__)m



しーーば
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2018/11/15 21:05
こんばんは!    しーーばです(*^^*)


しーーばんちの晩ごはん。


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息子リクエストの焼き餃子。

息子もがんばって包んでくれました♪



焼き餃子には。。。


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内堀醸造の『臨こ山 黒酢』
      ↑
 (申し訳ございません。[こ]が漢字変換できませんでしたm(__)m)


酸味がやわらかで、甘味と旨味がしっかり味わえるお酢(^^)b


この黒酢とこしょうを混ぜ合わせた たれでいただいたら、何個でも食べれてしまう(*^^*)

ある意味 怖い(  ̄▽ ̄)




以上、しーーばんちの晩ごはんでした。


次回は餃子のタネが 予定よりかなり余ってしまったので、そのタネを使った 晩ごはんをご紹介させていただきます!




それでは『しーーばの日記』を読んでくださってありがとうございましたm(__)m



しーーば

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