2017/07/16 06:29
いつも、お立ち寄り、サンキュ!ありがとうございます♡

昨日は次男の運動会でした。
保育園最後の運動会と言うこともあり、見応えあり、感動あり、笑いあり!

感極まりまくりでした(T ^ T)

いいもの見せてもらい、楽しい時間でした(*´꒳`*)



先日、忙しい時に最適なオープンオムレツを作りました。


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デイリーサンキュでは、『メインにもなる副菜』として紹介させてもらったんですが、まさにメインとして出した晩ごはん。

この日は夕方忙しかった日。
もう予め分かっていたことだったので、前日に材料を切り、当日の朝に卵を流し入れる前までの準備をしました。


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帰宅後すぐにオーブンを200度に予熱して、卵を流し入れて、チーズをたっぷり散らしました。


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色が寂しかったので、トマトを散らしてみたり。


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後は30分弱オーブン任せなので、私は別の用事を。


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焼きたては美味しいはずなんですが、切り分けにくいので、冷めてからカット。
だからどうしても先に焼いておきたかったのです◎

たっぷりのジャガイモと玉ねぎ、干し椎茸、鶏ミンチ。
メインでも十分な食べ応えでした◎

材料を変えてアレンジできて、チーズ無しにして出汁を加えて焼けば千草焼きにもなり、何かと便利です◎


三連休の真ん中、夫と長男次男は、夫の虫採り仲間と恒例の虫採りに。
ずっと楽しみにしてました!

私と三男はお留守番。ゆっくり過ごそうと思います(*´꒳`*)

今日も笑顔で元気に頑張ります!


最後までお読みいただきありがとうございました♡
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