2017/07/08 06:00

昨晩は、珍しくもよく晴れた七夕でしたね。

関東地方の話ですが。

束の間の晴れ間に瞬く星を見て、思わず手を合わせてしまいました。

願い事は、「息子が無事、小学校の普通級に通えますように」。

最後にチラッと、「『きらきら星の会』のことを皆さんに知ってもらえますように」。

2つもお願いしては図々しいですな。

「きらきら星の会」については、6日のブログに詳しく書いておりますので興味があればご一読くださいませ。

まだ会員は私1名ですが、のんびり気長に活動を続けてまいりたいと思います。

しかしまあ、この日は暑い1日でございました。

息子の給付金関係の手続きで午前中区役所に行っていたのですが、駅までの短い距離を歩いているうちに干物になりそうな気がいたしましたよ。

もう最初から潤い不足のセミドライ主婦なので、いつ干からびてもおかしくはございません。

そんな日でしたので、夏バテ気味の時もつるっと食べられるそうめんを作りました。

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右上にあるのは、『サンキュ!』8月号に掲載されていたキラキラゼリー。

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ただし、果物をくりぬく時間がなかったので、ブドウとサクランボを使ってごまかしてしまいました。

光が乱反射して、目にも涼しげです。

そうめんの方は、オクラを星に見立て、長方形に見えるよう切った薄焼き卵と魚肉ソーセージを短冊になぞらえてみました。

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オクラのこの形、とても可愛くて好きです。

彩りが寂しかったので、ミニトマトも添えました。

以前はほとんど麺だけでささっと食べていたそうめんですが、最近は具だくさんにして食べるのがマイブームです。

その方が栄養バランスもいいですしね。

娘もカラフルなそうめんに大喜びで、「そうめん、おいしいね!」と食べてくれました。

ただ、少々ボリュームが多過ぎたかも。

おかげでお腹がいっぱいに。

「ダイエットしないんですか?」という周囲の声は、聞こえても聞こえないふりをする私なのでありました。

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