一汁一菜が基本の我が家。
今日はれんこ鯛のアクアパッツァでした。
骨が多いのが難点でしたが、
野菜な沢山摂れます。
ブロッコリーとジャガイモは、
茹でておいた物を活用。
最近、以下の三つを冷蔵庫でストックしてます。
・大根+野菜ブイヨン
・ブロッコリー+塩
・ジャガイモ+お水(茹で汁ごと保存)
今回は、オリーブオイルでニンニクを炒めてから、
シメジ、舞茸のキノコ類、れんこ鯛を入れて、
ストックしていたジャガイモとブロッコリーを
入れただけでできましたよ！
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