2018/12/24 22:05
さぁ、後少し!

時短!簡単!クリスマスメニュー!
その4です

自家製パン
IMAG1166.jpg

クラムチャウダーに浸けて
食べたいなぁと思い
炊き込みご飯の他にパンも用意しました

こちらは、前の日の寝る前に
ホームベーカリーにセットしただけ〜

通常は
薄力粉100g
強力粉190g
砂糖 大2
塩 小1
スキムミルク大2
ベーキングパウダー 小1
バター 50g
お水 210ml

ですが、お客様に出すときは
強力粉290g
(薄力粉0g)
バター150g
スキムミルク 大4
砂糖 大3
で、いつもより贅沢配合です

案の定、大好評で
パンのお持ち帰り希望もあり
嬉しかったです

シチューdeフォンデュ
グラタン
クラムチャウダー
炊き込みご飯
自家製パン
と続き、次は子供の大好きな
揚げ物
IMAG1177_1_1.jpg

冷凍のエビフライ
冷凍のフライドポテト

こちらも、当日揚げるだけ
子供も大人も大好きな一品

最後はデザート

スイートポテト
IMAG1165.jpg

実は今回、予定外の一品
本当はクリスマスケーキを作ろうと
材料は用意していました

スポンジケーキ
既に出来てるホイップクリーム
トッピングのチョコ
ブルーベリーのシロップ漬け
いちご
を用意していました。

既に横半分にカットされたスポンジに
既にホイップされたクリームを塗り
ブルーベリーとイチゴをトッピングし
チョコレートやサンタの砂糖菓子を飾れば
あっという間に、
しかもケーキやさんで購入する
半額以下で出来ます

そんな予定でしたが、
シチューdeフォンデュに使う予定の
さつま芋が茹崩れてしまい
急遽スイートポテトに
生まれ変わってもらいました

こちらは、お芋に砂糖と生クリーム、
バターを混ぜて成形し、
表面に卵黄を塗ったら
200°のオーブンで焼き色がつくまで!

と言う事で、
ケーキは明日に持ち越しです

今年は、シチューdeフォンデュ
(バーニャカウダ)
グラタン
クラムチャウダー
炊き込みご飯
自家製パン
エビフライ
ポテトフライ
スイートポテト
と、8品を作りましたが
前日の仕込み、作り置き
冷凍、缶詰めを駆使し、
当日は1時間で全て用意できました

疲れたぁ
でも、1年に一回だしね。。。
と思いきや、7人家族なので、
年7回のお誕生日パーティーがあるので、
各月でこんなんですが


皆様のクリスマスも
素敵なクリスマスになります様に


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2018/12/24 21:35

簡単!時短!誰でも作れる
クリスマスメニューも
(要するにただの手抜き)

シチューdeフォンデュ
グラタンに続き

クラムチャウダー
IMAG1199_1.jpg
鍋に開けて
温めるだけ〜

ここまでのメニューを振返り
私が太る理由が分かったような


からの、お口直しに

炊き込みご飯
IMAG1200_1.jpg
こちらも、前の晩に
ゴボウ
人参
鶏肉
油揚げ
を油で炒めたら、
干し椎茸と
戻し汁(もち米5合に820ml)
めんつゆで味を整え
冷蔵庫へ。

当日はもち米をといで
昨晩のアレを入れて炊くだけ


まだまだ続く



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2018/12/24 20:24


先程のシチューdeフォンデュに続く
二品目はこちら!

グラタン
IMAG1176.jpg
前の晩に
玉ねぎとマッシュルーム
&ベーコン&
冷凍のエビをバターで炒め
冷凍のブロッコリーを入れたら
缶のホワイトソースと塩コショウ
をして味を整えておきます。

当日はマカロニを茹でて、
昨日のアレと混ぜて
上にチーズとパン粉

220°のオーブンで20分


前日の下ごしらえも、
冷凍や缶のホワイトソースを
使って、時短&手抜き!

忙しい当日も
混ぜて焼くだけなので、
簡単〜

続く




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