2010/08/22 23:31
*こんにちは*

ひなたぼっこcafeへようこそ〜ドキドキ大

私スタイルの私らしい日々をつづっていきたいと思っています♪





プランターの自家製バジルを大量に収穫したのでジェノバソースを作って、

ランチにジェノべーゼスパにしていただきました料理



*ジェノバソース*(チーズなし)
・バジル・・・30g
・オリーブオイル・・・60ml
・くるみ・・・・20g
・塩・・・・・・・小さじ1/2

フードプロセッサーで混ぜただけです@^^@

パスタに混ぜる時は分量は適当でしたが、塩気が足りないのでクレイジーソルトをかけています。

粉チーズがあればさらに美味しいのですが、

あいにく切れていたので無しでいただいてます。


後ろのサラダのようなものはポーチドエッグ&きゅうり・ミニトマトのバルサミコ酢がけ*

バルサミコと、玉子の組み合わせ。大好きですドキドキ大

特に塩などはかけずにそのままでいただいています笑い



ポーチドエッグは耐熱容器に生卵と水をひたひたに入れてレンジで1分加熱(1000W)

爆発無しで、中はトロトロのポーチドエッグが出来ちゃいます音符
加熱しすぎると爆発しますので要注意びっくり

ベーコンは娘のリクエストで玉子の後ろに配置まる

お兄ちゃんは生のバジルは苦手ですが、

ジェノバソースにすると食べれちゃうまる

不思議ですキラキラ


残ったバジルは天日干しで乾燥させてます太陽

今日は出しっぱなしでお出かけしていたので、

明日もう一度外に出してから粉々にしてドライバジルを作る予定ですびっくりびっくり

お盆前は暑すぎて何もしたくなかった浅沼ですが、

少しずつ、色々再開してますウインク


明日は何食べようかなぁ音符

お休みなさい月




今日も遊びに来てくださってありがとう*
応援のクリックもやる気UPになってます桃太郎
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2010/01/12 16:20


今日も遊びに来てくださってありがとうございます!!

とっても嬉しいです*^^*



昨日ご紹介した≪豚こまで捏ねないニラボール

のニラ抜きバージョンのミートボールを使ってトマトパスタを作りました料理

トマトは、秋に沢山採れた庭のトマトを冷凍していたものを使い切りましたびっくり

トマトは丸ごと冷凍すると、水につけただけで皮がツルンとむけます*



あとは、ヘタを取ってこのまま火にかけるとあっという間にぺっちゃんこになるので、

へらで崩しながら、白ワイン・コンソメ・塩・コショウを加えて煮込みます。



この時、ミートボールも入れて煮込んでます。

途中煮詰まっちゃったら、パスタの茹で汁を足します。

茹で上がったパスタに乗せてパルミジャーノをたっぷりすりおろしていただきました*



  

豚こまで捏ねないミートボール。にんにくのすりおろしと塩を混ぜて丸めて焼いただけです*




何度も言いますが、ミートボールがとっても柔らかくてジューシーキラキラ

とっても美味しくて、食べ応えも大満足ですドキドキ大




先ほどまで≪メイちゃんの執事≫
の再放送を見て現実逃避してましたラブ
執事欲しい〜〜キラキラ(^^;)



お帰りの際にサンキュ!ボタンをクリックしていただけると、
心から嬉しいです*
ブログを続けるパワーをいただいています*^^*
ポチっとよろしくお願いします!!!

本当に本当にありがとう〜〜〜クラッカー
  
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2009/07/28 23:41


ウニをいただきました〜〜〜〜!!!

しかも生うにを一瓶キラキラ

倒れそうなくらい嬉しくって、倒れそうなほど美味しかった〜〜〜ドキドキ小

そのまま食べたり、ちょっと焼いたりして、

最後はクリームパスタにしていただきましたクローバー



*ウニクリームパスタ
・うに
・生クリーム
・昆布茶
・めんつゆ(隠し味程度。ほんのちょっぴり)


どど〜〜〜〜んと ウニ!!!



プランターのベビーサラダミックスがもこもこと成長したので、

パスタに添えましたクローバー

柔らかくって甘くって、とっても優しいお味の葉っぱ達です♪

虫に食べられちゃう前に、食べつくしたら、また種を植える予定ですドキドキ小



無農薬のため、虫君との戦いが続いています汗


キラキラ 我が家にうにをありがとう〜〜〜キラキラ
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