2013/11/14 23:00


昔懐かし素朴な味のきなこ飴を手作りしてみました

正確にはきなこ飴を参考にはったい粉(麦こがし)と水飴で作ったきなこ飴風です。



はったい粉を頂いたのですが今まではったい粉って馴染みがなくて、、、。

お饅頭の麦こがしは大好きなのですが作る気にはなれず(笑)

旦那さんがはったい粉と砂糖を混ぜてそのまま食べるのが大好きで今まで粉のまま食べていました。

調べてみると はったい粉 栄養満点なんですねー。



せっかく粉を頂いたので何か作れないかとレシピを探していたらきなこ飴を発見

しかも簡単に短時間で出来そう←これ重要

ってことできなこを はったい粉 に置き換えて作ってみました。







レシピは簡単

はったい粉と水飴を1:1で混ぜて丸めきなこをまぶすだけ。

簡単過ぎますね

水飴は先日甘酒の記事にも書いた じろあめ を使用しています。



きなこ飴のレシピを見ていたら砂糖を煮詰めたり、蜂蜜を加熱したりと色々あったので火を使わない単純に混ぜるだけのものを参考にしました

素朴な味のおやつの完成です。
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