2016/02/19 00:28


こんばんは。

ご訪問いただきありがとうございます。


昨日、リハビリで骨折した左足に体重をかける練習をしたのですが、

今日は左足筋肉痛ですあせる

しかも今日はギプスを巻いていた時にお世話になっていた総合病院の診察の日。

今は車いすも必要なく杖で歩けるようになったので院内歩いていたら

足がパンパンショック!


運がよいのか悪いのか明日は理学療法士さんのリハビリは予約いっぱいで

取れなかったので家でゆっくりしようと思いますにひひ



久しぶりに常備菜作りました。


左上から時計回りに


・塩鮭のほぐし身

・麩と野菜のオイスター炒め

・麩の親子丼

・洋風卵焼き

・鶏むね肉の一口チーズソテー

・しっとりむね肉ときゅうりの和えもの


{B759C59A-0E60-411D-B448-F52A6691AB4B:01}


今日病院の予約時間が3時で帰宅が遅くなった上
娘が学校で自転車のカギをなくしたから迎えに来てという
予定外の事がおきてしまい、
更に娘は塾だったので晩ご飯はこの中のものを温め直し
サッと準備することができました。
やっぱり常備菜は必須ですねキラキラ


さて。
日付も変わり、遅い時間なので寝ます。


最後までご覧いただきありがとうございます。


↓参加しています↓

口コミ サンキュ! 主婦ブログ ランキング レビュー

ひいなさんのファンになる
この記事がいいと思ったらクリック!
この記事をみんなに教える
2016/02/02 10:17
おはようございます。
ご訪問いただきありがとうございます。

今日の岐阜は朝からスッキリ良い天気です晴れ

昨日は朝からつくりおきの常備菜作りをしましたよニコニコ



左上から時計回りに
『肉みそ』
『鶏もものトマト煮』
『照り焼きミニハンバーグ』
『茄子の揚げ浸し』
{A5B3C999-7E63-4AF3-973C-8BDD7E8442A4:01}

足が写ってましたガーン




肉みそは
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにしてカサ増しにひひ
市販の赤味噌ダレに砂糖、醤油で味付けしました。
いつも甘辛醤油味なので今回は赤味噌で仕上げました。
{B5E5C2B1-72E5-4FB5-B923-B36C7F93EFC5:01}




鶏もものトマト煮は
鶏もも肉に片栗粉をまぶして焼いたものをトマトソースで煮ました。
片栗粉をまぶしているので、ソースにもとろみがつきやすいですよ。
ちなみにトマトソースはトマトジュースで煮ました。
トマトジュースに味が付いているので
コンソメと塩こしょうで軽く味付けるだけでOKでした。


{57067363-66B0-4CCB-A030-4FADA6EC2D5E:01}



照り焼きミニハンバーグは
肉みそに使った挽肉の残りで作りました。
人参、玉ねぎのみじん切りでカサ増しにひひ

みりん、砂糖、醤油で甘辛く仕上げました。
仕上がる直前に生姜を入れると風味良く仕上がります。

{7FBAB1A1-E86B-4392-B072-79FEE36B56FE:01}


茄子の揚げ浸し

今回は酸味のある味付けにしました。

というのも冷蔵庫に蟹酢が残っていたので。

蟹酢に砂糖、本だし、醤油を追加して

揚げたてでアツアツの茄子をたれに漬け込みます。

こうすると冷める時に味がしみ込みやすくなります。

茄子が冷めたら刻んだ大葉を加えます。

茄子が熱い所に入れてしまうと大葉が変色します。

{C5C38BB7-D2F4-4F8C-91F4-9F744C40513D:01}




我が家にあるタッパーだいぶ年季入ってますねあせる

まだまだ使いますが。

でもつくりおきをする時には専用のタッパーがあるといいな。

なんせキッチンは母と兼用なので。



最後までご覧いただきありがとうございます。




↓参加しています↓

口コミ サンキュ! 主婦ブログ ランキング レビュー
ひいなさんのファンになる
この記事がいいと思ったらクリック!
この記事をみんなに教える
  • ごはん
  • おうち
  • ハンドメイド
  • やりくり&懸賞
  • 健康&ダイエット
  • ビューティー&ファッション
  • おでかけ
  • お買いもの
  • 子育て&家族の話
  • あれこれ