2014/06/02 15:57
こんにちは。



今日も暑ーーーいっ!暑すぎるーーーっ!

我が家はリビング&ダイニング・キッチンが真西なので、午後はめっちゃ暑くて眩しい(>_<)

遮光カーテンや日差し避けもありますが暑さってエアコンつけないと解消出来ませんよね…まだつけません。頑張ります。



そんな今日のランチは…



娘が体育祭の代休で家にいるので、娘が好きなフレンチトースト

ついついメープルかけすぎちゃいます。



キッチンが暑くなる前にと、フレンチトーストを焼く前にサラダ系を2品、お昼ご飯後おかず1品の作りました。



赤いのが人参サラダ(お弁当、私の1人昼ご飯に大活躍♪)と

かぶサラダ…欲しかったのは葉っぱのほう(笑)

茹でてみじん切りし冷凍、凍ったままお味噌汁の具にしたり、解凍したのと鮭フレークを混ぜておむすびをお弁当に

身?根?をお味噌汁にしたいところですが、旦那が蕪のお味噌汁が嫌い(面倒くさい!)なので、コチラも私のランチや箸休めに♪

大きい器のは豚肉と茄子の味噌炒め

娘達が大好きなおかず☆でも夕食用ではなくお弁当や朝ごはん用です。

もう味噌炒めの頃にはキッチンが暑くてクラクラしそうでしたが持ちこたえました(* ̄∇ ̄*)

夕食時に昆布の醤油煮も作る予定です。

これからの季節は常備菜作りも考えて作らなくちゃ

作ってもダメにしたら勿体ないですもんね。



暑さを乗り越えたご報告♪(←多くない?(笑)



ジェラートマイスター(≧▽≦)これ美味しいですよね〜

私はシチリアレモンを、娘はブルーベリーを

一口比べっこしながら美味しく頂きました。



そうそう…常備菜作りが定着しそうなので、これも(量は関係なく)一品100円で貯金…いやヘソクリ?します。

年末迄にいくら貯まるかな?お菓子を焼いた時は200円入れてたんです(たまにだから高額(笑)



貯まったら…何に使おうかな?(*´∇`*)
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2014/05/29 13:34


こんにちは。

ちょっとお休みしている間もいらしてくれている皆さん

本当にありがとうございます!!!

今日は頑張ってアップしていきますので宜しくお願いしちゃいます(*´∇`*)



この数日間、ハードスケジュールで…でもご飯は作らなきゃ!(主婦の辛いところですよね)

サンキュ!買っちゃいました!で貯まったポイントで図書カードを頂きましたが、皆さんの暖かい気持ちの詰まったカードです。厳選に厳選をして買った本はコチラ♪







常備菜を作るようになってお弁当だけでなく夕食時にも助かる事が増えたので、もう1冊そんな本が欲しくて



今週ほぼ毎日この中から作って忙しい日々を助けてくれました。家に帰るとクタクタで台所に立つのが本当に辛かったけど、事前に作って温めるだけ♪とか、時間を置いたからこそ美味しくなったとか、そんなおかずが沢山載ってます。

あの時、いいね!を押してくれた方々に本当に感謝しています。

本当にありがとうございました(≧▽≦)

皆さん、元気にしてますか?

ニコり(あきニコ)は元気です!!!

またあんな場所ができて欲しいと願うばかりです。

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2014/05/15 15:41
こんにちは。

本日2度目投稿(* ̄∇ ̄*)今週のごはんのちょきん

1度はやってみたかったコチラ☆





って先週も似たのを見たよ!そんなアナタは凄い!!!アタリです。

先週もえのきの醤油煮と金時豆の甘煮を作ってました。



その2つは週末、義父母のところへ持っていって貰うために煮ました。

今回、えのきの醤油煮の為に一袋を使ったんですが…





この量!ちなみにザルは直径17pです。あんなにモリモリだったのに(;´д`)こんなちょっとの量…切なくなるね。

金時豆の隣は味噌味の鮭フレーク

先週かな?たまたま見ていた「いっぷく」でやっていたのを見て「コストコのサーモン!中途半端なところ使えるじゃん♪」と作ってみました。

感想は…サーモンだから?味噌の味が今一つ分からない(>_<)次回は分量を変えてみます。



一番大きな器には人参サラダ

昨日の買い物で3本入りの人参が98円(税抜き)またまたいらしたお婆さんと安いわね〜(* ̄∇ ̄*)と言われながらカゴへin!

前に常備菜の本で作った事がありましたが、調味料がフレンチドレッシングと一緒だったから、冷蔵庫にあったドレッシングであえたら…想像していたものと違うものに(。´Д⊂)

なので今回は他の本も参考にしながらアレンジしてみました。ちょっといい感じです♪



助けてくれたのがこちら



カルディで買ったレモンテイスト?のオリーブオイル

マリネやサラダ(殆ど一緒?)にしか使えないかなぁと思ってました。実際、今回もサラダなんですけど、爽やかな味になりました。

そしてレーズン☆あの稲垣飛鳥さん(勝手に名前を出してすみません!)のレシピ本にも人参サラダがあってレーズン入りだったのでいれてみたらイイ感じ♪



長くなってしまったついでに本日のランチ(-)_(-)



作りながら途中で食べました。ローソンで買っておいたスモークチーズディニッシュ&モッチパンプキンディニッシュ

ディニッシュもですが量…食べ過ぎ!!!

ピクルスにもオリーブオイルをちょっぴりかけて食べたら美味しかった♪



休みがこれで終わったけど…有意義な時間と思えるようになってきました。

昔の私ならしんどい(*_*;面倒くさいだったなぁ

今は仕事の日が少しでも楽に!の気持ちが強いからちょっぴり頑張れる



長い長い記事を最後まで読んで頂いて本当にありがとうございます(*´∇`*)感謝♪感謝♪です。
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