2016/09/29 22:00
IMAG0603.jpg

これが噂のあおいちゃん。

IMAG0608.jpg

そして、べにほっくりで
ほっくほくのさつまいもご飯。

我が家のレシピは
塩と昆布と、
隠し味に薄口しょうゆをちょっと。
いい感じに
お焦げできます。

3杯食べちゃったよ。
長女なんか5杯食べちゃったよ!
タグ(関連ワード):さつまいも
たけうち あさみさんのファンになる
この記事をみんなに教える
2016/09/06 17:04
14184407_1069828166464600_7962716808873049970_n.jpgみやじ豚の
宮治さんがうちに来ました。
年間50本以上の
講演をこなす方ですよ。

帽子の人が宮治さん。

というわけで、
勉強会として
我が家に
15人お客さんが見えました。

やー、
こんな少数で
宮治さんの話聞けるなんてすごいと思いますよ・・・・

ってーーーー
そんなすごい人うちに来た上に、
さらに、
15人もお客さんってぇぇぇえーーーーーーー!!!!

えぇ、
私の心の声はこんなもんですよ。
まぁしかし、
この手のプレッシャーには強いので、
みやじ豚、
5キロ購入して、
あれこれ作りました。

豚バラの焼き肉。
あさみ特製、焼き肉のたれ、ネギ塩だれ、ポン酢。

写真は五島宇久島の塩おにぎりと、
自家製しそキムチに豚バラのせ。

豚ロースステーキ。
宇久島の塩で。

ゆで豚。
じんわりゆでた豚バラをスライスしてピーラーキュウリと。

自家製クレイジーソルトでローストポーク。

みやじ豚ひき肉と九州高菜の餃子。

豚バラのリエット。

ひき肉ときのこいろいろカレー。

福岡のいちごと菜の花オイルを使った「かけるあまおう」でサラダ。
お義母さんのなすのワサビ漬け。
田舎こんにゃくのネギポン酢和え。
江口さんのきゅうりスティック。

デザートは皆さんが持ち寄ってくださった
おいしいものいろいろ。

パスタも用意してたんだけど、
作らなくてよかったみたいです。

もうねー、
みやじ豚は売れてるし、
ここで書く必要あんまりないですけど、
おいしいよ。
全く豚臭さがない。
下処理の酒とか塩とかいらないです。
そして、
肉が調理するときはしっかりしてるけど、
食べると柔らかい。
毎月BBQがあってるそうで、
近所の人がうらやましい・・・・(でも人気なのでなかなか予約取れないみたい)


荒ぶる和室は
とりあえず、収まった・・・・
しかし、まだまだすぎる・・・
IMAG0543.jpg
タグ(関連ワード):みやじ豚
たけうち あさみさんのファンになる
この記事をみんなに教える
2016/07/29 09:00
IMAG04501.jpg実はサツマイモってそんなに好きではないのですよ。
そもそも甘いものが好きではないし、
サツマイモって当たり外れ大きいし。

特に最近は
安納芋みたいな蜜芋系が流行ってて、
べちゃっと甘いのが余計に・・・

しかし、
こちらのくしまアオイファームさんの芋は
ホントおいしい。

ほくほくおいしいのも
おいしいのですが、
ちょっと苦手な蜜芋系も
べちゃっとしてないで、しっとりうまい。

簡単なレンジで作れるパックも
普通レンジで作るとおいしくないのですが
おいしい。

いやいや、
でもオーブンで焼いた芋は
さらにさらにおいしい。

干しイモとか来たら瞬殺です。

そして、あおいちゃんかわいい。
あおいちゃんの書いてある段ボールで来るのがまたかわいい。

なんか熟成の仕方が違うんですって。
糖度60度超えてるのもあるそうです。
減農薬なのも好感度グッド(上向き矢印)

うちでも甘くするため、
芋掘りで掘った芋は一か月は寝かせるのですが、
やっぱりプロはぜんぜん違う!!

あーぁーーー
回し者みたいになってしまいましたが、
私には何の利益もないです。

おいしすぎて大興奮。
べにほっくりが特に好き。

この記事、くしまアオイファームにメールしとこ!!
タグ(関連ワード):サツマイモ
たけうち あさみさんのファンになる
この記事をみんなに教える
  • ごはん
  • おうち
  • ハンドメイド
  • やりくり&懸賞
  • 健康&ダイエット
  • ビューティー&ファッション
  • おでかけ
  • お買いもの
  • 子育て&家族の話
  • あれこれ