2019/05/23 05:49

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昨日は、旦那が出張で不在だったので娘と2人ご飯。
いつも3人+猫一匹が当たり前だったので、一人
欠ける朝時間は何だか少し静かだった気がします。

6時に娘が起きて、朝のランニングに行き
それから娘は公文の宿題、私は朝食とお弁当作り。
7時には朝食が出来るようにしたかったのですが
昨日はコロッケに時間が掛かり、遅れました。

そんな昨日の朝食はこちら、、
・ご飯 ・キュウリ(切ってマヨネーズ付けるだけ)
・ミニトマト ・みかん(頂き物)
・沢山のレタスとかぼちゃのコロッケ でした。

コロッケ以外はすぐに出来る生野菜ばかり。
それでも、ランニングから戻ってお腹が空いた
私達には、この生野菜がすごく美味しくて。
大量のレタスもキュウリもミニトマトも
あっという間に2人で食べて無くなりました(笑)

かぼちゃのコロッケ。
美味しいので定期的に作るのですが、、
旦那があまり好きでは無くて。
(かぼちゃの甘みが苦手のようです)

なので、今回旦那不在時に作ろうと思い
朝に作ったのですが…。最後の小麦粉→卵液→
パン粉の工程に時間が掛かり、更に揚げるのにも
時間が掛かってしまったのですよね。
(自分自身の手際の悪さを忘れていました)

それでも、揚げたてはとても美味しくて◎
お弁当にも当然入れたので(笑)2度楽しめ
ましたよ。ちなみに昨日のお弁当は、、
海苔ご飯+レタス+かぼちゃのコロッケ+
ミニトマト+昨日作ったアスパラベーコンでした。
(↑全てあるものを詰めただけの簡単弁当)


そんな昨日の(旦那不在)夜は、、
TVを観ながら「今日だけだよ」と言って
娘と2人アイスを2本ずつ食べました。
(小さいので2本はペロリです・笑)
パリパリチョコバー、美味しかったです。

慌ただしく過ぎる毎日だけど。
忙しいからとただ流れる日々なのは
勿体ないので。小さな「幸せ」を
ちゃんと感じるようにしたいなと思います^^



今日も最後まで読んでくださりありがとうございました。


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