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食べて冷え対策!根菜の旨味を活かした温野菜レシピ5選

2017/11/07【 家事 】

出典:サンキュ!ブロガーAkimsさん

冬の時期に旬をむかえる、いもやかぼじゃなどの根菜類。からだにも優しくて、食べるとほっこりしちゃう野菜です。料理上手なブロガーさんたちは、素材の味を活かした温野菜をつくっていますよ。寒い季節にピッタリなレシピを見ていきましょう♪ 

ひと手間加えた根菜の味噌汁

出典:サンキュ!ブロガーのゆさん

サンキュ!ブロガーのゆさんは、根菜たっぷりの味噌汁をつくりました。出汁講座で、野菜をごま油で炒めてから煮るとおいしいと教わり、さっそく実行! それぞれの野菜の味が主張された、栄養満点で具だくさんな味噌汁の完成です。

話題のクリスピーポテトロースト

出典:サンキュ!ブロガーノノマナちゃんさん

見た目もオシャレなクリスピーポテトローストをつくったのは、サンキュ!ブロガーのノノマナちゃんさん。じゃがいもに切れ込みを入れたら、オリーブオイルやハーブを入れてオーブンへ。根気よく焼くので時間はかかるけど、見た目・味・薬膳的にも満足な一品に♪ 

丸ごと食べるかぼちゃグラタン

出典:サンキュ!ブロガー西郷美穂子さん

サンキュ!トップブロガーの西郷美穂子さんは、以前からつくりたかった丸ごとかぼちゃグラタンに挑戦! レンジで加熱して柔らかくなったかぼちゃの上の部分を切り、中をくりぬきグラタンの材料をイン。チーズをのせて焼いたら、アツアツかぼちゃグラタンのでき上がり。

定番の温野菜サラダ

出典:サンキュ!ブロガーmakanaさん

リメイクドレッシングで温野菜サラダをつくったのは、サンキュ!トップブロガーmakanaさん。ドレッシングは、前日のトマト煮込みに酢とオリーブオイルを加えたもの。それを、塩ゆでしたじゃがいも、里芋、ほうれん草にかけたら、体も温まる温野菜サラダに早変わりです♪ 

シンプルでおいしいかぼちゃの塩煮

出典:サンキュ!ブロガーにいかわみかさん

サンキュ!トップブロガーにいかわみかさんは、おかずにかぼちゃの塩煮を。一口サイズに切ったかぼちゃに塩ひとつまみ、お水100ccを入れ、5分ほど蒸し煮に。ふたを開けて水分を飛ばせば完成。シンプル・簡単・おいしい、3拍子そろったホクホク温野菜おかずです。

和食から洋食まで、幅広く楽しめる温野菜料理。寒くなってきたこの時期だからこそ、アツアツホクホクの根菜ごはんがうれしいですよね。さっそく今晩のおかずにつくってみてはいかがでしょうか?

(参照:口コミサンキュ!
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