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切り干し大根&ひじきが優秀!栄養満点メイン料理に大変身

2017/11/09【 家事 】

出典:サンキュ!ブロガー岸野香織さん

かさ増しにも使えて、栄養満点の切り干し大根とひじき。副菜にはぴったりだけど、料理のバリエーションは煮物だけになりがちではありませんか? いつもは脇役な切り干し大根とひじきを主役に大変身させる驚きのレシピをご覧ください!

切り干し大根でオムライス

出典:サンキュ!ブロガーササキミズホさん

常備菜の切り干し大根をご飯に混ぜてオムライスにしたのは、サンキュ!トップブロガーのササキミズホさん。こまかく刻んだ切り干し大根はかさ増しにもなるし、野菜不足の解消にも一役かってくれます♪

切り干し大根でミートソース

出典:サンキュ!ブロガーこばやしなつみさん

サンキュ!ブロガーこばやしなつみさんは、切り干し大根をリメイクしてミートソースに。オリーブオイルにニンニクを入れて炒めたら、玉ねぎ、豚ひき肉、エリンギ、マッシュルームと一緒に、粗く刻んだ切り干し大根を投入! これなら切り干し大根が苦手な人も、気づかずに食べてくれるはず。

ひじきでペペロンチーノトースト

出典:サンキュ!ブロガー藤原絵美子さん

サンキュ!トップブロガーの藤原絵美子さんは、常備菜の定番にひじきのペペロンチーノをつくっています。ひじきを鷹の爪、ガーリック、オリーブオイル、塩でしっかり味つけをすれば完成。朝ごはんや小腹が空いたとき、とろけるチーズと一緒にトーストして食べるそうです♪

ひじきでトルティーヤ

出典:サンキュ!ブロガーママーリオさん

鉄分不足解消にひじきのトルティーヤを焼いたのは、サンキュ!トップブロガーのママーリオさん。子どもたちも食べやすいように、ひじきはフープロでこまかくしてから生地に練り込みます。生地をフライパンで焼いたら、もっちりトルティーヤのでき上がり!

常備菜として優秀な切り干し大根やひじきが、アレンジしだいでいろいろな料理に変身! 大量につくり置きしても、リメイクして飽きのこない料理を楽しめること間違いなしです♪ 

(参照:口コミサンキュ!
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