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近藤幸子さんの「白菜と牛肉の甘辛しょうゆ煮」レシピ動画

2018/03/27【 家事 】

牛肉のこくがしっかりしみた、ご飯が進む味!「白菜と牛肉の甘辛しょうゆ煮」のレシピをご紹介します。

近藤幸子さんの<白菜と牛肉の甘辛しょうゆ煮>

◆材料(4~6人分)
・白菜…½株(約1.2㎏)
・牛切り落とし肉 … 400g
しょうがのせん切り1かけ分 赤唐辛子の小口切り適量
A( しょうゆ大さじ6 砂糖〈またはきび砂糖〉大さじ3 酢〈または黒酢〉大さじ1 みりん大さじ5)

◆作り方
1 白菜は食べやすい大きさに切る。鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら牛肉、しょうが、赤唐辛子を加え、ほぐしながら火を通す。
2 白菜を加え、白菜がしんなりするまで5分ほど中火で煮る。

教えてくれたのは…近藤幸子さん
小学4年生の長女の塾や、4歳の二女の保育園のお迎えをこなしながら夕ごはんを作るので、時短でおいしく料理する知恵がいっぱい。近著『がんばりすぎないごはん』(主婦と生活社)が公表発売中
http://oishisyumatsu.com/


撮影/野口健志 スタイリスト/朴玲愛 構成・文/春日井富喜 『サンキュ!』2月号「冬野菜の作りおきで食費も手間も減らしちゃお!」より
『サンキュ!』最新号の詳細は こちら!
(動画協力/Delish Kitchen)

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