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きじまりゅうたさんの「サーモンソテー ベーコンソース」レシピ動画

2018/03/23【 家事 】

ベーコンのボリューム&うまみで、ごちそう感もUP!「サーモンソテー ベーコンソース」のレシピをご紹介します。

きじまりゅうたさんの<サーモンソテー ベーコンソース>

◆材料(4人分)
生鮭の切り身……4切れ 
玉ねぎ……1/2個
ベーコン(ハーフ)……8枚 
ベビーリーフ……2パック
小麦粉……大さじ4 
サラダ油……大さじ11/2 
A しょうゆ、みりん各大さじ2、水大さじ1
塩、粗びき黒こしょう

◆作り方
1.玉ねぎは繊維にそってごく薄切りにし、ベーコンは幅2〜3㎜に切る。鮭は水けを拭いて塩小さじ1/2、黒こしょう少々をふり、小麦粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を並べて焼く。焼き色がついたら裏返して弱火で2分ほど焼き、取り出す。
3.2のフライパンに玉ねぎ、ベーコンを入れてしんなりするまで炒め、Aを加えて煮つめる。
4.器にベビーリーフを盛って鮭をのせ、3をかけて黒こしょう少々をふる。

教えてくれたのは…きじまりゅうたさん


撮影/野口健志 スタイリスト/諸橋昌子 構成・文/草野舞友 『サンキュ!』11月号「秋のごちそう」より
『サンキュ!』最新号の詳細は こちら!
(動画協力/Delish Kitchen)

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