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齋藤真紀さんの「ブロッコリーのそぼろあんかけ」レシピ動画

2018/03/16【 家事 】

パンチのきいたそぼろで、野菜がボリュームたっぷりメインのおかずに!「ブロッコリーのそぼろあんかけ」のレシピをご紹介します。

齋藤真紀さんの<ブロッコリーのそぼろあんかけ>

◆材料(4人分)
● ブロッコリー…… 2個(小房に分けてゆでる)
● 合いびき肉…… 300g
サラダ油大1 焼き肉のたれ100ml
水溶き片栗粉大1 1/2(片栗粉を同量の水で溶く)

◆作り方
1 ひき肉を炒める
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。ぽろぽろになったら、焼き肉のたれ、水100mlを加える。

2 とろみをつける
1が煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器にブロッコリーを盛り、あんをかける。

教えてくれたのは…齋藤真紀さん


撮影/豊田朋子 スタイリスト/阿部まゆこ 構成・文/田久晶子 『サンキュ!』9月号「31日分 10分昼ごはん」より
『サンキュ!』最新号の詳細は こちら!
(動画協力/Delish Kitchen)

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