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きじまりゅうたさんの「鮭キャベ中国風クリーム煮」レシピ動画

2018/03/31【 家事 】

なじみの材料なのに…ヤダおいしい…「鮭キャベ中国風クリーム煮」のレシピをご紹介します。

きじまりゅうたさんの<鮭キャベ中国風クリーム煮>

◆材料 (4人分)
キャベツ         1/3個
甘塩鮭          4切れ
ごま油          小さじ2
牛乳           1と1/2カップ
オイスターソース     小さじ2
しょうゆ         小さじ2
砂糖           小さじ2
片栗粉          小さじ2
水            大さじ1と1/2

◆手順
1.キャベツ1/3個は5cm四方のざく切りにし、甘塩鮭4切れは3等分に切る。
2.フライパンにごま油小2を中火で熱し、キャベツをしんなりするまで炒める。牛乳1と1/2カップ、オイスターソース、しょうゆ、砂糖各小2、鮭を加え、煮立ちそうになったらふたをして弱火で5分ほど煮る。合わせた片栗粉小2、水大さじ1 1/2を加えてとろみをつける。

教えてくれたのは……きじまりゅうたさん
料理家。祖母、母ともに料理研究家の家庭に育ち、男性の視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」が人気。著書も多数


撮影/高杉純 スタイリスト/岡本ゆかこ 取材・文/佐藤由香 『サンキュ!』4月号「じゃがいもとキャベツさえあれば!」より
『サンキュ!』最新号の詳細は こちら!
(動画協力/Delish Kitchen)

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