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近藤幸子さんの「ひき肉と豆のトマト煮」レシピ動画

2018/03/30【 家事 】



切るのは玉ねぎのみ!ほんのりカレー風味がおいしい「ひき肉と豆のトマト煮」のレシピをご紹介します。

近藤幸子さんの<ひき肉と豆のトマト煮>

<ひき肉と豆のトマト煮>
◆材料 (4人分)
合いびき肉      150g
玉ねぎ        1/2個
ミックスビーンズ   150g
カットトマト缶    1缶(200g)
にんにくのみじん切り 1/2かけ分
オリーブ油      大さじ1
塩          小さじ3/4
コンソメスープの素(顆粒) 小さじ1
砂糖         小さじ1
カレー粉        小さじ1/2

◆作り方
1. 下ごしらえをする。
玉ねぎは、みじん切りにする
2. 鍋に入れて火をつける。
鍋に材料をすべて入れて火にかけ、煮立ったら中火にして5分ほどぽってりとするまで煮つめる

教えてくれたのは…… 近藤幸子さん
料理研究家、管理栄養士。保育園児と小学生の女の子のママで、実生活からうまれた時短テクニックが満載のシンプルなレシピが大人気。著書に『がんばりすぎないごはん』(主婦と生活社)など


撮影/福尾美雪 スタイリスト/朴玲愛 構成・文/草野舞友 『サンキュ!』5月号「ベストレシピ 2018決定版」より
『サンキュ!』最新号の詳細は こちら!
(動画協力/Delish Kitchen)

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