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齋藤真紀さんの<ひき肉とトマトのごまポン炒め>レシピ動画

2018/07/16【 家事 】



粗くほぐせば炒めるのも楽!ひき肉とトマトのごまポン炒めのレシピをご紹介します。

齋藤真紀さんの<ひき肉とトマトのごまポン炒め>

◆材料(4人分)
トマト       3個
サラダ油     大さじ1
豚ひき肉     500g
ポン酢      大さじ4
白すりごま   大さじ2
レタス      適量

◆手順
1.トマト3個はざく切りにする。
2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉500gを入れてへらで押しつけるように焼き、粗くほぐす。トマトを加えてさっと炒め合わせ、ポン酢しょうゆ大さじ4、白すりごま大さじ2をからめる。あれば細切りにしたレタス適量を器に敷いて盛る。

教えてくれたのは・・・・・・齋藤真紀さん
料理研究家。16歳の男の子の母。製菓専門学校を卒業後、料理の道へ進む。ガッツリ系の料理から繊細なお菓子まで、幅広いレパートリーを持つ

調理/齋藤真紀 撮影/鈴木泰介 スタイリスト/諸橋昌子 構成/RIKA 取材・文/春日井富喜 『サンキュ!』8月号 取り外しポスター「夏野菜×特売肉 ほぼ15分おかず」より

『サンキュ!』最新号の詳細は こちら!

(動画協力/Delish Kitchen)

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