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近藤幸子さんの<簡単魯肉飯>レシピ動画

2018/08/19【 家事 】


台湾版おふくろの味♡人気の肉丼を手軽に再現!「簡単魯肉飯」のレシピをご紹介します。

近藤幸子さんの<簡単魯肉飯>

◆材料(2人分)
ごはん     茶碗2杯分
豚バラ薄切り肉 200g(幅3cmに切る)
ねぎ      1本(縦半分に切り、長さ3cmに切る)
しいたけ    4個(軸を取り、幅5mmの薄切りにする)
ごま油     小さじ1
にんにく    1/2かけ分
半熟ゆで卵   1個(半分に切る)
A
しょうゆ    大さじ2
みりん     大さじ1と1/2
水       大さじ4

◆作り方
1.フライパンで炒める:フライパンに、ごま油を熱し、豚肉、にんにく、ねぎを入れて強火で炒める。
2.調味料を加えて煮る:1が少し色づいてきたら、しいたけ、Aを加え、煮立ったら中火にして約1分煮る。器にご飯を盛って具をのせ、ゆで卵をのせる。

教えてくれたのは・・・・・・近藤幸子さん
料理研究家。子どもたちに人気なのがセルフピザ。ピザ生地に各自好きな具をのせて楽しみます

撮影/岡本真直 スタイリスト/浜田恵子 構成・文/田久晶子 『サンキュ!』9月号別冊付録「31日分の10分昼ごはん」より
『サンキュ!』最新号の詳細は こちら!

(動画協力/Delish Kitchen)

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