【今が旬！牡蠣レシピ】冷蔵庫にある調味料で味付けしちゃおう！牡蠣のガーリックが香るバター醤油炒め
2022/03/06
小さい子ども達に安くて美味しいものをたべさせてあげたいと3人育児に奮闘中！ワーママのサンキュ！STYLEライター悠美です。
石川県の能登では、牡蠣の収穫が旬を迎えています。そんな地域に住んでいるので、牡蠣を見ると思わず籠にいれてしまう。。。
それくらい牡蠣がすきな筆者がお届けする、牡蠣の簡単絶品レシピをご紹介します。
「牡蠣のガーリックが香るバター醤油炒め」を作ってみよう！
材料
・牡蠣(生食用) 10粒
・ガーリックオイル 小さじ1
・バター 5g
・醤油 小さじ1
作り方
1. 牡蠣をさっと洗って水けをきる。
2. フライパンにガーリックオイルを入れ、そこに牡蠣を入れる。
3. 軽く焼いたらバターを入れて絡める。そこに醤油も加えて全体に絡めたらできあがり。
4. お皿に盛りつける
注意点
今回は生食用の牡蠣を使ったので、さっと火を通して楽しみました。加熱用の牡蠣を使う場合はしっかりと火を通してください。
筆者は、牡蠣の生産社の方の近くに住んでいます、その為、新鮮な牡蠣が手に入る環境です。牡蠣は様々な調理方法で楽しめる食材です。
生食で楽しめる場合はさっと火を通して、加熱用の場合はしっかり火を通して。
どちらも加熱方法は注意すべき点がありますが、味付けは同じでＯＫです。
ぜひ今が旬の牡蠣を楽しんでみてくださいね。
■この記事を書いたのは・・・サンキュ！STYLEライター悠美
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