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【レシピ】水切りヨーグルトってすごい!デザートからおつまみまで。万能ヨーグルトレシピ!
パン作り、お菓子作りが大好き
友達を家に招待してホームパーティーを開催する年の差4兄姉ママのここママです。
最近すごくハマっているものがあります。それは…「水切りヨーグルトレシピ」!
スーパーなどで売っているプレーンタイプのヨーグルトを水切りして、他の料理に使うことに
すごくハマっています。
とってもヘルシーで美味しいのでオススメレシピをご紹介します!
クリームチーズ不要!夏にもぴったりのひんやりおやつレシピ!
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スーパーなどで売っているプレーンタイプのヨーグルトを使用します。
今回は「フジッコ まるごとSOY カスピ海ヨーグルト」を使いました!
最近は植物性のものがすごく注目されていて、こちらのヨーグルトも
食物繊維や植物性タンパク質、大豆イソフラボンが手軽に摂れるのでハマっています。
普通にこのまま食べてももちろん美味しいヨーグルトですが、ほんの一手間加えただけで
新しい料理に大変身してしまいます!
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まず、ヨーグルトの水切りですが、ここが何より重要で。
最近私が便利だと思ったのがこちらの、コーヒーフィルターを使うこと!
フィルターにヨーグルトを入れて、置いておくだけでしっかりと水がきれます。
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もちろん、このようにザルにキッチンペーパーをひいてその上にヨーグルトを
入れてもしっかり水切りできます!私はこのままの状態で一晩おきます。
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こちらは「水切りヨーグルト」を使って作ったチーズケーキです!
そう、「水切りヨーグルト」はまさにクリームチーズとして使えるのです。
しっかり水を切れば切るほど固くなり、食感、味ともにクリームチーズ!
売っているクリームチーズはお値段も高くて、なかなか毎日のように購入できないのですが
「水切りヨーグルト」を使用すれば、半分以下の金額でクリームチーズのようなものができあがります!
これはコスパよし!
こちらの「水切りヨーグルト」を使ったチーズケーキレシピは…
・「水切りヨーグルト」…200g
・砂糖…50g
・卵…1個
・薄力粉…20g
・牛乳…50㎖
・レモン汁…大さじ1
全ての材料をミキサーに入れ、よく混ざったら型に流し、180度のオーブンで40分ほど焼くだけ!
クリームチーズを使用していないのに、味はまさにチーズケーキ!
ヘルシーで美味しくてとっても簡単なレシピです。
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こちらはしっかりと泡立てた生クリームに「水切りヨーグルト」を
合わせただけのもの。たったこれだけですが
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ふわふわのチーズクリームができました!とてもなめらかでさっぱりしていて美味しいです。
こちらはプレーンのヨーグルト1パックを一晩水切りし、
生クリーム200㎖に砂糖20gいれ、しっかり泡立て、「水切りヨーグルト」と合わせただけ!
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そのまま食べてもすごく美味しいのですが、ブルーベリーやいちごなど
ジャムをのせて食べるとより美味しいです!ふわふわのチーズケーキのようでした!
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このふわふわのチーズクリームのアレンジでティラミスも作りました!
グラスに珈琲を染みこませたスポンジやオレオクッキーなどを入れ
その上にチーズクリームをのせ、また繰り返し、最後にココアパウダーを振りかければ
超簡単ティラミスの出来上がりです!しっかり水を切っているので味も濃厚で美味しかったです。
デザートだけではもったいない!おつまみにも大変身!
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水を切ったヨーグルトが本当にクリームチーズのようだったので
これはおつまみに使えるかもと思い、今回はおつまみレシピにも挑戦しました!
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「水切りヨーグルト」を生ハムの上におき、生ハムをくるくる巻くだけ!
しっかり水を切っているからこそ出来るのだと思います。
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あとはお皿に盛って、このまま食べてもドレッシングなどをかけても美味しい。
これがヨーグルトだと気づく人は居ませんでした!本当に美味しいです。
安くてヘルシー、簡単に作れる水切りヨーグルトがおすすめ!
とにかくいろいろな食品が値上げの今!少しでも安く手に入れようと工夫しています。
そんな時に思いついたのが「水切りヨーグルト」を使ったレシピ!
クリームチーズが家族みんな大好きなのですが、なかなかお値段も高い。
でも!プレーンのヨーグルトを使えばしっかりクリームチーズになっています!
これは本当にコスパ良いと思います!ぜひ!みなさんも作ってみてください!
この記事を書いたのは…
パン作り、お菓子作りが大好きな
歳の差4兄妹ママのここママです!