【カルディ】超本場の味。「プリマ・テイスト ラクサラーメン」はエスニック料理好きなら見逃せない！
海外グルメ大好き！サンキュ！STYLEライターの村中優です。皆様はラクサを食べたことがありますか？実は筆者、マレーシアでラクサ食べ歩きをしたことがあるくらいラクサが好きなんです。
あの海老香るピリ辛ココナッツスープとつるつるの麺がときどき無性に恋しくなります。今回は筆者がラクサを恋しくなったときにカルディで購入するラクサをご紹介します。
ラクサってどんな料理？
ラクサは海老だしやスパイスが入ったココナッツミルクベースのスープに、麺が入った料理です。マレーシアやシンガポールなどで親しまれている麺料理で、中華系の子孫である「ババ・ニョニャ」たちによって作り出された料理とされています。
ラクサは地域によって様々な種類があるのですが、大きく2つに分けると酸っぱい系とクリーミー系に分けられます。カルディで買えるラクサはクリーミー系のラクサです。
1人前451円で買える本格ラクサ
カルディで買えるラクサ「プリマ・テイスト ラクサラーメン」は、1食あたり税込451円です。プリマ・テイストはシンガポールの食品会社で、ラクサ以外にもチキンライスの素や乾麺、スープベースなどさまざまな食品を作っています。シンガポールの会社で作られたインスタントラクサなので、現地の味をしっかり楽しめますよ。
日本のラーメンとは少し作り方が違うので注意！
封を開けると2種類の袋と麺が入っています。袋のうち1つはラクサペースト（「A」と書かれているほう）、もう1つはココナッツミルクの粉（「B」と書かれているほう）になっています。
鍋にお湯を沸かしたら、ココナッツミルクとラクサペーストをお湯に溶かし、麺を入れて7分茹でます。日本のラーメンと違うのは、スープで煮込むところです。すると、麺にスープがしみてとってもおいしくなりますよ。
エスニック全開のシンガポールラクサ
スープを一口飲むと、強い海老の香りを感じます。かなり本場に近い味なので、海老の香りが少し強すぎると感じるかたもいるかもしれません。
ココナッツミルクが香るクリーミーなスープにツルツルの麺がよく合います。麺はよく滑るので、食べるときには白い洋服は避けたほうがいいかもしれません。
具材は入っていないので、お好きなものをトッピングしてお召し上がりください。筆者がマレーシアで食べたラクサには、素揚げにしたなすや茹でて割いた鶏肉、ゆで卵、練り物などがトッピングされていました。
お家でお手軽エスニック！
カルディで買えるシンガポールラクサ「プリマ・テイスト ラクサラーメン」。お家でお手軽にエスニック料理を楽しみたいかたにおすすめですよ。簡単に作れるのに本格的な味わいで、お1人様ランチにもぴったりです。気になる方はお近くのカルディで探してみてくださいね。
◆この記事を書いたのは…主婦ライター村中優(むらなか ゆう)
海外製の食べ物や雑貨が大好きなアラフォー主婦。海外らしくて使い勝手のよい食べ物やアイテムを、コストコや業務スーパーで探すのが楽しみ！3人の子ども(10歳、7歳、3歳)がいます。