もちもち麺が唯一無二！【業務スーパー】で見つけた韓国ラーメン「カムジャ麺」

2024/04/11

海外大好き元バックパッカーママ。なかなか旅に出られないから、国内でお得に海外の雰囲気を楽しみたい！業務スーパーやコストコで見つけた「海外っぽ」アイテムをご紹介します♪もっと見る>>

海外グルメ大好き！サンキュ！STYLEライターの村中優です。最近、日本でも韓国ラーメンの取り扱いをしているスーパーが多くなりましたね。20年ほど前は韓国ラーメンといえば「辛ラーメン」というイメージが強かったですが、今はさまざまな韓国ラーメンを日本でも買えるようになりました。

先日業務スーパーで、筆者が留学時代にお気に入りだった「カムジャ麺」を見つけたので、かなり久しぶりに購入してみました！

韓国で人気のカムジャ麺！

韓国人にどのラーメンが好きか聞くと「私は辛ラーメンが好きなんだよね！」「韓国で一番おいしいのはノグリだよ！」などそれぞれののお気に入りラーメンを語ってくれます。私がソウルに留学していたときに、ルームメイトの韓国人が「1番好き！」と言っていたのがこの「カムジャ麺」なんです。

カムジャ麺の作り方

久しぶりに「カムジャ麺」を作ってみます。鍋に450ミリリットルのお水を入れ、沸騰したら麺、調味料を入れて3分30秒煮ます。一般的なラーメンと同じ作り方です。

今回はほうれん草、コーン、スライスチーズをトッピングしてみました。トッピングは基本的に好きなものを乗せましょう。韓国ではキムチをトッピングしている人も多いですね。

また、韓国ではシュレッドチーズをラーメンにトッピングした「チーズラーメン」が食堂などで食べられますので、今回はチーズトッピングにしてみました。

カムジャ麺の特徴はジャガイモ使用のモチモチ麺

カムジャ麺の特徴は、なんと言ってもモチモチ食感の麺。カムジャ麺の「カムジャ」は韓国語でジャガイモの意味を意味します。カムジャ麺は、なんと麺の5割がジャガイモを使っているのだとか。

麺の半分がジャガイモだから、小麦粉のみで作られた麺と違ってかなりモチモチしています。このモチモチ食感がほかのインスタント麺では味わえなくて、病みつきなんです！

スープは赤くないけど結構辛い！

カムジャ麺は、一見塩ラーメンのようなあっさりスープですが、しっかり辛味のあるスープです。辛いものが苦手な方はご注意くださいね。

スープを少し取っておいておじやにしてもおいしいですよ。おじやを作るなら、トッピングに韓国のりがおすすめです。韓国では鍋のしめによく韓国のりでおじやを作りますが、ラーメンのしめにもおじやを作っています。