実は超便利食材！「にんにくの芽」があれば簡単に絶品料理が作れる！にんにくの芽レシピ2選

こんにちは、料理家の菅智香です。

突然ですが「にんにくの芽」を買って調理したことはありますか？
手に取ったことのない方が多いかと思いますが
実は普通のスーパーで
普通の価格で手に入る野菜です。

焼くだけでOKのにんにくの芽を料理に取り入れれば
おうちごはんが劇的にレベルアップ！
今回はにんにくの芽を使って
手軽に作れる絶品レシピを2つご紹介します。

あなたの食卓に
にんにくの芽を取り入れてみてくださいね。

にんにくの芽って何？

私たちが普段食べているにんにくは
鱗茎（りんけい）と呼ばれる、地下の茎がふくらんだ部分で、
「にんにくの芽」は普段食べているにんにくの
茎の後に出る、花茎です。

香り高い香味野菜で
フライパンでささっと炒めるだけでおいしくいただけますよ。

旨っ！にんにくの芽とツナのオイスターソース炒め

にんにくの芽とツナ缶で作れる、
簡単副菜のレシピです。

にんにくの芽とオイスターソースが合わさり、
ビールにぴったりのおつまみになりますよ。
濃い目の味付けなので、ご飯の上にのせて丼にするのもおすすめです。

材料

にんにくの芽　20g
ツナ缶　1缶
酒　小さじ1
オイスターソース　小さじ1
砂糖　小さじ1/2

(1)にんにくの芽を4～5cmの大きさに切る。

(2)フライパンににんにくの芽、酒、ツナ缶を缶汁ごと入れて中火にかける。

(3)オイスターソース、砂糖を加えて全体を混ぜ合わせながら1分ほど加熱して完成。

箸が止まらない！にんにくの芽とベーコンのパスタ

にんにくの芽とベーコンで作るパスタのレシピです。
味付けは醤油だけですが、
にんにくの芽のパンチが効いたおいしいひと皿に仕上がりますよ。

材料

にんにくの芽　20g
ベーコン　25g
パスタ　1人分
醤油　小さじ2
オリーブオイル　大さじ1

作り方

(1)にんにくの芽は4～5cm程度に、ベーコンも同じ大きさに切る。

(2)フライパンにオリーブオイルを加えて熱し、にんにくの芽とベーコンを加えて炒める。

(3)焼き色がついたら表示時間通りに茹でたパスタを加え、全体を炒め合わせる。

(4)醤油を加えて全体に絡めたら皿に盛り、お好みで粗挽き黒コショウ(分量外)をかける。

にんにくの芽は、普段のごはんをおいしくしてくれる便利な野菜です。
ぜひ普段の食卓に取り入れてみてくださいね。

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。