【カルディ】台湾風揚げ豚を自宅で堪能しよう！おいしく仕上げるポイント付きレシピと副菜レシピも！
スパイス＆ハーブコンサルタントでカルディ大好き！料理家の菅智香です。
この記事ではカルディで新しく販売された「排骨（パイコー）の素」をご紹介します。台湾の屋台の人気料理、豚肉にスパイスを効かせて下味を付けて揚げた料理で、子どもから大人までやみつきになること間違いなし！のひと皿を自宅で堪能できますよ。
あわせておいしく仕上がるポイント付きの作り方と、簡単副菜レシピもご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。
ハマること間違いなし！
台湾風揚げ豚の素
カルディオリジナル 排骨（パイコー）の素 2p
商品番号：4515996997655 通常価格 213円(税込)
排骨（パイコー）は、駅弁や飲食店、家庭で人気メニューの台湾のソウルフードです。カルディの「排骨（パイコー）の素」には2回分の下味のたれが入っています。
シナモン、クローブ、花椒、にんにく、胡椒、八角、フェンネルと、7種類のスパイスで仕上げたタレで、香辛料は効いていますが、辛味はなく子どもでも食べやすいです味わいですよ。
次の項目で、おいしく仕上がるポイント付きの作り方をご紹介します。
カルディの「排骨」の作り方
(1)豚ロース肉400gを食品用ポリ袋に入れてめん棒で叩いて薄くします。
(2)袋の中に「排骨（パイコー）の素」1袋を入れてよく揉み込みます。
(3)冷蔵庫に入れて1時間以上置きます。
※長時間置いたほうがおいしく仕上がりますよ。
(4)揚げ油(適量)を170℃に熱します。
(5)片栗粉(適量)をまぶし、余計な粉をはらいます。
※片栗粉は揚げる直前にまぶしてくださいね。
(6)豚ロース肉を揚げて網に取り出します。
(7)食べやすい大きさに切って完成です。
付け合わせは小松菜炒め！
パッケージ裏には付け合わせの簡単な作り方の記載がありますが、材料の分量までの記載はありません。ここでは材料の分量まで含めて、詳しい作り方をご紹介します。
材料
小松菜 2束
にんにく 1片
塩 適量
サラダ油 大さじ1杯
作り方
(1)小松菜はざく切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかける。
(3)香りがしてきたら中火にして小松菜の茎を入れて1分炒める。
(4)葉の部分を加えて全体をさっと炒め合わせ、塩をかけて完成。
カルディで新発売された「排骨（パイコー）の素」があれば手軽に台湾の屋台の味を楽しめますよ。カルディオリジナルの商品なので、ぜひカルディの店頭でチェックしてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。