【カルディ】売り切れ御免！料理がグッとおいしくなる万能オイル
こんにちは。メディカルハーブコーディネーター＆スポーツフードアドバイザーでサンキュ！STYLEライターのあおきゆみこです。
私は料理によくニンニクを使うのですが、調理後に外出する用があるときはニンニクの香りが手についてしまうのが気になるため、切らずに使えるニンニク加工品を数種類常備しています。今回はカルディで見つけて、その使い勝手の良さにリピ買いしている「にんにくオイル」をご紹介します。
つくるよりお得！？万能にんにくオイル
株式会社信州自然王国の「にんにくオイル」は、内容量180gで410円（税込）で販売されています。写真の原材料などを記載したラベルの反対側には、「食用オリーブ油でニンニクを炒め、エキスとフレーバーを油に浸透させ、さらにスライスニンニクを漬込みました。」という記載があり、そのとおり瓶の底にはスライスニンニクが入っています。
香りはマイルドですが、ニンニクの風味はしっかりとオイルに溶け込んでおり、ガーリックトーストやドレッシング、パスタ、炒め物などいろいろな料理をおいしくしてくれる万能オイルになっています。個人的には、同じような材料を揃えてつくる費用や手間を考えると、とてもお買い得な商品だと思います。
アジンジいろいろ！料理の幅も広がる
この「にんにくオイル」は香りがマイルドなので、パスタはペペロンチーノだけでなく、写真のようなナポリタン風やトマトソース、醤油ベースの和風ソース、クリームソースともとても相性がよいです。
また、にんにくオイルの風味が良いので、プラスワン調味料だけでもおいしい炒め物ができます。写真のもやし炒めは、にんにくオイルで炒めてハーブソルト（クレイジーソルト）で味付けをしたものです。プラス塩コショウ、プラス醤油のような組み合わせでもシンプルで美味しい炒め物ができます。
こちらの写真は、にんにくオイルにめんつゆ（濃縮タイプ）を混ぜ合わせたもので味付けした春菊と乾燥あみえびの和え物です。ニンニクオイルと鶏ガラスープを混ぜ合わせてゆで野菜を和えるとナムル風になったりとアレンジをいろいろ楽しめます。
私はカルディでこの商品を購入していますが店舗により取り扱いなかったり、売り切れていることもあります。信州自然王国の商品は、文末リンクにあるホームページにお取り寄せについての案内があり、楽天市場店でも購入できるようになっています。
今回ご紹介した「にんにくオイル」は、ひとさじ加えると料理をグッとおいしくしてくれる万能オイルで、料理の幅も広がるおすすめ商品です。
記事を書いたのは…あおきゆみこ
メディカルハーブコーディネーター＆スポーツフードアドバイザー。育ち盛りの小5野球少年と小2野球少女の母
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