【1週間のお弁当】チョットした工夫で時短！30分以内で作る我が家のリアル弁当

週5日！5時起きでお弁当をつくっているサンキュ！STYLEライターなかべぇです！

物価が上がり続けている今日この頃。大手外食チェーンも次々に値上げを発表していますね。
そんな中、節約の為に外食からお弁当にシフトした方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、30分以内でつくっている我が家のお弁当をご紹介。手間を抜いて気楽に作っているのでお弁当づくりのアイデアに是非お役立てください。

余った食材で「チャーハン弁当」

この日は、冷蔵庫に半端に余っていた食材を使ってチャーハン弁当です。
チャーハンがメインになるので、唐揚げは冷凍食品で時短。
副菜はマヨネーズと青のりで和えた竹輪をグリルで焼いた、竹輪の青のりマヨ焼きと、電子レンジで加熱したワカメ、ニンジン、ツナをナムル風の味付けにした簡単おかずです。

しっとり柔らかい「ササミのトリチリ弁当」

この日のメインはササミで作ったトリチリです。
片栗粉でコーティングして揚げ焼きにしたのでしっとり柔らか。豆板醤を少し入れてピリ辛味にするとご飯が進みます。
副菜は冷凍のインゲンをバター醤油ソテーにしたものと、晩ご飯の残りの小松菜と竹輪の煮浸し。晩ご飯の残り物がある日は時短になるので、メインのおかずに手間をかけられます。

甘辛味でご飯が進む「ササミとレンコンの甘辛揚げ」

ササミが続きますが、全く違う味付けにするとおいしく食べられます。
ササミとレンコンを揚げ焼きにして甘辛く味付けすると、たんぱくな味のササミもご飯が進む味わいに。
毎日入れる卵焼きはカニカマを入れてアレンジ。副菜はニンジンのバターソテーと竹輪とピーマンの麺つゆマヨ炒め。

食材1つ足すだけ「すき焼き風弁当」

この日は牛薄切り肉で焼肉をつくる予定でしたが急遽変更。
牛丼の味付けに長ネギを加えて煮込み、すき焼き風にしました。ネギを加えるだけで味がガラリと変わるので、変化をつけたい時にオススメ。煮込んでいる間に他のおかずに手間をかけられて時短にもなりますよ。

残りおかずに助けられた「ハンバーグ弁当」

この日のメインのハンバーグと副菜のレンコンのきんぴらは晩ご飯の残り。スライドおかずが２品あると朝は非常に楽なので、副菜に手間のかかるおかずも作れます。
サツマイモのシュガーバターは、サツマイモを切って水にさらす、電子レンジで加熱、フライパンでソテーと工程が多いですが、スライドおかずがあるおかげで30以内で完成です。